[发明专利]用于混合流体产品的组分的流体混合系统

说明书

一种用于混合流体产品的组分的流体混合系统，其包括用于混合组分的混合调节器和包含至少两个独立的管道的供给部，其中能够在第一管道中将基组分供应到混合调节器，在第二管道中将待混合的组分供应到混合调节器，在第二管道中的混合调节器的上游布置第一传感器和BRIX传感器，第一传感器用于确定待混合的组分中的化学化合物的浓度，BRIX传感器用于确定待混合的组分的BRIX值，并且设置控制单元，控制单元能够根据所测量的浓度和所测量的BRIX值通过混合调节器来控制组分的混合过程。

技术领域

本发明涉及用于混合流体产品的组分的流体混合系统和流体产品的混合方法。

背景技术

在现有技术中，特别地在饮料加工工业中，使用流体混合系统和对应的方法，其中在添加一种或多种调味组分(诸如糖浆)的情况下从水生产产品。为了确保由这些组分生产的产品的品质一致，必须尽可能准确地维持待混合的组分(糖浆等)与基组分(诸如水)的混合比。尽管对于糖浆和水的流量的控制是容易调节的，但是糖浆中的调味物质的浓度有时会波动，这可能改变混合的产品的品质。

为此目的，DE 10 2016 107 730 A1提出了测量产品中的光辐射的影响以确定在完成流体产品(即相应组分的混合)之后其组成是什么。尽管这能够可靠地确定产品的组成，但是它可以被证明是不利的，这是因为，如果检测到不正确的混合物，则相应的产品可能被认为是废弃物。

发明内容

目的

因此，基于已知的现有技术，待解决的技术问题是提供一种流体混合系统和对应的方法，利用该方法，能够在使废弃物最小化的同时可靠地确定流体产品的组成。

解决方案

利用如下流体混合系统和如下流体产品的混合方法来实现该目的。

根据本发明的用于混合流体产品的组分的流体混合系统包括用于混合组分的混合调节器和包含至少两个独立的管道的供给部，其中能够在第一管道中将基组分供应到混合调节器，在第二管道中将待混合的组分供应到混合调节器，在第二管道中的混合调节器的上游布置第一传感器和BRIX传感器，第一传感器用于确定待混合的组分中的化学化合物的浓度，BRIX传感器用于确定待混合的组分的BRIX值，并且设置控制单元，控制单元能够根据所测量的浓度和所测量的BRIX值通过混合调节器来控制组分的混合过程。

BRIX值通常是已知的值，其中以白利糖度(degrees BRIX)表示的读数意味着所测量的流体密度对应于蔗糖水溶液的密度，并且意味着每100克溶液包含多少克蔗糖。BRIX信号可能因待混合的组分中存在其它化学化合物而畸变，使得所测量的BRIX值与待混合的组分中的调味物质的实际浓度不对应。通过附加地使用第一传感器来确定待混合的组分中的化学化合物的浓度，可以通过第一传感器的信号来调节实际的BRIX信号，从而可以确定用于调味化学化合物(或者想到的其它化合物)的实际BRIX信号。通过使用第一传感器，于是可以有利地确定待混合的产品中的调味化合物的量，并且可以控制混合调节器。

在一个实施方式中提供，第一传感器是光谱传感器或者包括光谱传感器。借助于光谱传感器可以有选择地查找特定的化学化合物，并且这些传感器还可以输出特定的信号，使得不仅可以确定其它化学化合物的存在，还可以确定它们的量。

在该实施方式的一个发展中，光谱传感器适于检测红外线范围中的至少两个波长范围中的化学化合物的信号。想到的化合物通常在红外线范围中具有有区别的发射和吸收线，使得可以利用相应的测量很好地检测这些想到的化合物。

在另一实施方式中提供，第二管道从缓冲罐通向混合调节器，并且第一传感器和BRIX传感器配置在距缓冲罐如下距离处：该距离对应于沿着管道测量的管道的长度的至少一半，优选地对应于沿着管道测量的管道的长度的至少75％。于是，传感器尽可能地配置在混合调节器处，并且根据所测量的值控制混合调节器与沿着传感器直接通过的流体的量可靠地相关。可以尽可能地最小化无意中错误混合其它组分因而无意中产生废弃物。