[发明专利]一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶可食膜及其制备方法

权利要求书

1.一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜，其特征在于：该复合膜是将含有魔芋胶及细菌纤维素纳米纤维的成膜液经流延成膜或浇铸成膜而制成的，所述成膜液中魔芋胶:细菌纤维素纳米纤维的重量比为1:(0.01～0.04)；

所述成膜液中还含有增塑剂；

所述细菌纤维素纳米纤维采用强酸水解细菌纤维素而制成，细菌纤维素纳米纤维平均粒径为120～170nm。

2.根据权利要求1所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜，其特征在于：所述成膜液是将魔芋胶、增塑剂、细菌纤维素纳米纤维与水混合后依次经剪切、脱气而制成的，其中，增塑剂为甘油，魔芋胶:增塑剂:细菌纤维素纳米纤维:水的混合比例按重量计为1:(0.2～0.35):(0.01～0.04):(75～125)。

3.根据权利要求1所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶可食膜，其特征在于：所述复合膜的厚度为0.39～0.42mm。

4.一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)将魔芋胶、细菌纤维素纳米纤维及增塑剂与水混合后依次经剪切、脱气，得成膜液；所述细菌纤维素纳米纤维采用强酸水解细菌纤维素而制成，细菌纤维素纳米纤维平均粒径为120～170nm；

2)将成膜液依次经制膜、干燥、平衡，得到细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜。

5.根据权利要求4所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，魔芋胶、细菌纤维素纳米纤维及增塑剂均为食品级原料，各原料与水混合的具体步骤为：将魔芋胶及增塑剂加入魔芋胶质量75～125倍的水中后加热溶解并混合均匀，得混合液A；将细菌纤维素纳米纤维水悬浮液按照细菌纤维素纳米纤维的添加量为所述魔芋胶质量的1％～4％加入混合液A中，得混合液B。

6.根据权利要求5所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：所述细菌纤维素纳米纤维水悬浮液的浓度按质量分数计为0.7％～1％；所述增塑剂为甘油，增塑剂的添加量为所述魔芋胶质量的20％～35％。

7.根据权利要求6所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：所述剪切的具体条件为在高剪切混合搅拌机中于16000～20000转/分钟下处理2～3分钟，所述脱气的具体条件为于50～60℃超声脱气25～35分钟。

8.根据权利要求7所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：所述制膜包括以下步骤：将成膜液以0.25～0.40mL/cm²倒在水平面上，静置一段时间，直至成膜液均匀铺展。

9.根据权利要求8所述一种细菌纤维素纳米纤维增强魔芋胶复合膜的制备方法，其特征在于：所述干燥的具体条件为置于50～60℃烘箱中12～24小时；所述平衡的具体条件为置于23～28℃、45％～55％相对湿度的恒温恒湿器中40～50小时。