[发明专利]一种马齿苋叶蛋白特殊医学用途配方食品

权利要求书

1.一种马齿苋叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法：其特征在于将马齿苋叶叶蛋白加工技术与乳制品加工技术无缝对接合并利用；制作方法包括如下步骤：原料选择，选择叶蛋白含量丰富的马齿苋叶鲜品，用水清洗，要求无泥土、沙石、金属杂质，除去不适宜生产食品的成份及其它危害健康的物质；

第1次提取，将清洗干净的草本植物送入集粉碎、打浆、压榨为一体的多功能压榨机中，

收集提取液，滤渣作第2次提取用，再经第2次提取，滤渣中加入2倍重的水做提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第2次提取液，滤渣作第3次提取用，再经第3次提取，滤渣中加入与上次提取同样多的水作提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第3次提取液；

将第1次、第2次、第3次提取液合并，送入高压均质机中进行二级均质，均质温度55—80℃，均质压力10—25mpa，然后进行浓缩或干燥，得到马齿苋叶叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉；

将分离的草渣或叶渣送入牧草烘干机中，通过高温空气，使湿叶草渣迅速干燥成叶草粉，然后制成“添加叶草粉配合饲料”用于奶牛养殖，收集所得鲜牛乳，经酸度、相对浓度、细菌总数、检测合格后，先后经过滤，牛乳净化机离心处理杂质后，根据脂肪含量进行标准化、冷却至4℃左右储存备用；

将上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉与所得牛乳合并，添加食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂，经均质、热处理、杀菌、冷却、制成液态或固态叶蛋白牛乳制品，并按每6—

30g鲜品所制成的叶蛋白乳制品定量灌装、包装；最后将所得厩肥用于马齿苋叶所属绿色植物的种植。

2.按照权利要求1所述的一种绿色叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法：其特征在于所用剂量是根据鲜品加倍的用药方法，即《中药大辞典》马齿苋叶干品用量为9—15克， 本发明鲜品用量为18～30g；并将每剂马齿苋叶所制作的叶蛋白乳特殊医学用途配方食品定量灌装包装。

3. 按照权利要求1所述的一种马齿苋叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法，其特征是将分离的叶草渣制成“添加叶草粉配合饲料”，并去除饲料中的苦涩异味，① .利用添加 0.3—0 .5的β-环糊精包埋脱苦去涩，② .加入适量的糖浆与Nacl，因适量的甜味与适量的咸味可以矫正苦味，③ .加入维生素A、维生素C、维生素E中任何一种均可矫正饲料中苦味，涩味可用糖浆加琼脂矫正，④ .利用甜味剂、酸味剂、香精香料对苦涩异味进行掩盖；以上方法也用于叶蛋白乳的脱苦去涩去异味，并将每剂马齿苋叶所分离的叶草渣，所制成的“添加叶草粉配合饲料”，所养殖的奶牛，所得牛乳，所制成的叶蛋白乳特殊医学用途配方食品定量灌装、包装。

4.按照权利要求1所述的一种马齿苋叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法，其特征在于将上述马齿苋叶分别制成液态叶蛋白制品，是将上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉与所得牛乳合并，加入可可、咖啡、果汁、蔗糖、食品营养强化剂、食品添加剂，经加热混合、搅拌、均质、杀菌、灌装制成的① .维生素强化叶蛋白乳，② .叶蛋白乳饮料，③ .低乳糖叶蛋白乳，④ .膳食纤维叶蛋白乳，⑤ .高钙叶蛋白乳。

5.按照权利要求1所述的一种马齿苋叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法，其特征在于将上述马齿苋叶分别制成叶蛋白乳酸饮料特殊医学用途配方食品，是将上述所得牛乳经乳酸菌发酵、灭菌，加入所得绿色叶蛋白浓缩液、白砂糖、食品营养强化剂、食品添加剂、再经二次均质、灭菌、定量灌装。

6.按照权利要求1所述的一种马齿苋叶蛋白特殊医学配方食品的制作方法，其特征在于将上述马齿苋叶分别制成叶蛋白乳粉，是利用上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉，所得牛乳为主要原料，添加或不添加食品辅料，食品营养强化剂，食品添加剂，经均质、预热、杀菌、浓缩、干燥、出粉、冷却、制成的粉末状叶蛋白乳特殊医学用途配方食品，并定量包装。