[发明专利]一种干菊花的制作工艺

说明书

本发明公开了一种干菊花的制作工艺，是将鲜菊花采摘后放在阴凉处摊晾2‑5h，然后在70‑90℃杀青80‑100s，杀青后的菊花在45‑55℃烘干即可。本发明制得的菊花具有颜色鲜艳，外形美观，受人欢迎的特点。

技术领域

本发明涉及一种菊花加工工艺，特别是一种干菊花的制作工艺。

背景技术

菊花（学名：Dendranthemamorifolium（Ramat.）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。

随着菊花茶的兴起，干菊花的需求日益剧增。传统的干菊花的制作大多是采用简单的烘干或者晒干工艺，将采摘的鲜菊花放在烘箱或者阳光下干燥，从而制得干菊花。

传统工艺制得的干菊花本身并不影响其口感和营养价值，但是，其颜色不好看，不够美观，随着消费市场的升级，消费者对于产品的外观要求也是越来越苛刻，因此，如何提高干菊花的美观度，是干菊花制作中需要考虑的重要因素。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种干菊花的制作工艺。本发明制得的菊花具有颜色鲜艳，外形美观，受人欢迎的特点。

本发明的技术方案：一种干菊花的制作工艺，是将鲜菊花采摘后放在阴凉处摊晾2-5h，然后在70-90℃杀青80-100s，杀青后的菊花在45-55℃烘干即可。

前述的干菊花的制作工艺，所述杀青结束后，先向菊花上喷入蒸汽进行控湿，然后再进行烘干。

前述的干菊花的制作工艺，所述烘干次数3-5次，每次烘干结束后自然冷却至室温后再进行下一次烘干。

前述的干菊花的制作工艺，每次所述烘干的时间为60-90min。

前述的干菊花的制作工艺，所述烘干结束后，在避光下进行密封包装。

本发明的有益效果

本发明通过将采摘的鲜菊花首先进行摊晾，使其自然失去部分水分，变柔软，再放入杀青机进行杀青，这样就不会因为花瓣水分太足而杀青前后温差较大造成花瓣严重变形，制得的干菊花外形更加好看。

同时，通过先摊凉后杀青，再干燥的工艺，并合理控制杀青和烘干的温度和时间，使本发明的干菊花的颜色保持度更高，更加鲜艳，更受人们的欢迎。

另外，本发明通过在杀青后蒸汽控湿，可以有效避免杀青过程中细叶和薄边沿等地方因受高温而变焦、变脆的现象，进一步保证了外观的完整性和美观性。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

本发明的实施例

实施例1：一种干菊花的制作工艺，步骤如下：

1）将鲜菊花采摘后放在阴凉处摊晾2h；

2）将摊晾后的菊花在70℃杀青80s，杀青结束后，向菊花上喷入蒸汽进行控湿；

3）控湿后的菊花在45℃烘干即可；所述烘干次数3次，每次烘干结束后自然冷却再进行下一次烘干，每次所述烘干的时间为60min；烘干结束后，在避光下进行密封包装。

实施例2：一种干菊花的制作工艺，步骤如下：

1）将鲜菊花采摘后放在阴凉处摊晾3h；

2）将摊晾后的菊花在78℃杀青87s，杀青结束后，向菊花上喷入蒸汽进行控湿；