[发明专利]一种钙营养强化剂的制备方法

权利要求书

1.一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：将脱脂奶粉溶解于去离子水中，用盐酸溶液调节pH值至4.6，离心去上清液，得酪蛋白沉淀物；

步骤2：将所述酪蛋白沉淀物溶于去离子水中，得酪蛋白溶液，向所述酪蛋白溶液中加入胰蛋白酶后放置于58℃~60℃水浴锅中，用氢氧化钠溶液调pH值至7.4后保温酶解2.5h，然后用沸水浴处理15min灭酶，得酶解液；

步骤3：用盐酸溶液将所述酶解液pH值调至4.6，离心取上清液，得到酪蛋白酶解液；

步骤4：将磷酸钙、胞苷三磷酸二钠、酸性磷酸酯酶和二十八烷醇加入去离子水后用盐酸溶液调pH值至3.0~5.0，得到磷酸钙溶液；所述磷酸钙、所述胞苷三磷酸二钠、所述酸性磷酸酯酶、所述二十八烷醇和所述去离子水的质量比为（0.03~0.10）:（0.05~0.10）:（0.1~0.5）:（0.05~0.10）:1000；

步骤5：向所述磷酸钙溶液中加入所述酪蛋白酶解液，置于30℃~40℃水浴锅中进行磷酯化反应，反应40min~180min后取出，50℃条件下干燥得酪蛋白磷酸肽二十八烷醇酯-磷酸钙，即所述钙营养强化剂。

2.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，步骤1中所述脱脂奶粉与所述去离子水的质量比为（200~250）:1000。

3.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，步骤1中所述离心去上清液具体为：在3500r/min条件下离心8min，弃去上清液。

4.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，步骤2中所述酪蛋白沉淀物、所述胰蛋白酶和所述去离子水的质量比为（19~21）:（0.05~2）:100。

5.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述胰蛋白酶的活力单位为250000U/g。

6.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述酸性磷酸酯酶的活力单位为1000U/g。

7.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，步骤3中所述离心取上清液具体为在5000r/min条件下离心15min，取上清液。

8.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述盐酸溶液的浓度为0.5mol/L。

9.根据权利要求1所述的一种钙营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述氢氧化钠溶液的浓度为0.5mol/L。