[发明专利]蛋卷成型装置和蛋卷加工设备

说明书

本发明提供了一种蛋卷成型装置和蛋卷加工设备，蛋卷成型装置具有卷料位置，蛋卷成型装置包括移动部、卷料传动机构和卷辊机构，卷辊机构包括：卷辊支撑架，与移动部连接，以使卷辊机构在移动部的作用下沿预定轨迹运动；卷辊组件，包括卷辊，卷辊沿第一旋转方向可旋转地设置，卷辊用于缠绕卷皮；卷辊组件与卷辊支撑架连接且相对卷辊支撑架可移动地设置，以靠近或远离移动部；当卷辊机构移动至卷料位置时，卷料传动机构与卷辊组件传动连接，以带动卷辊移动至预定卷料位置并带动卷辊转动。本发明的蛋卷成型装置解决了现有技术中的蛋卷成型装置中的卷辊无法独立移动的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种蛋卷成型装置和蛋卷加工设备。

背景技术

在传统的蛋卷成型装置中，卷辊锁紧在转盘上，卷辊的移动必须通过转盘带动。

然而，上述的蛋卷成型装置存在以下问题：

1、卷辊锁紧在转盘上，虽然具有刚性特征，但是卷棍整体上下移动质量大，电机负荷高；

2、卷辊与烤盘之间的压力配合及速度配合较难实现，使蛋卷口感差，成型效果差，严重制约了产品质量的合格率。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种蛋卷成型装置和蛋卷加工设备，以解决现有技术中的蛋卷成型装置中的卷辊无法独立移动的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种蛋卷成型装置，蛋卷成型装置具有卷料位置，蛋卷成型装置包括移动部、卷料传动机构和卷辊机构，卷辊机构包括：卷辊支撑架，与移动部连接，以使卷辊机构在移动部的作用下沿预定轨迹运动；卷辊组件，包括卷辊，卷辊沿第一旋转方向可旋转地设置，卷辊用于缠绕卷皮；卷辊组件与卷辊支撑架连接且相对卷辊支撑架可移动地设置，以靠近或远离移动部；当卷辊机构移动至卷料位置时，卷料传动机构与卷辊组件传动连接，以带动卷辊组件移动，以使卷辊移动至预定卷料位置，并带动卷辊转动。

进一步地，移动部为回转链条，卷辊支撑架设置在回转链条的外侧且与回转链条连接，回转链条带动卷辊机构沿环形轨迹移动。

进一步地，卷辊机构还包括第一止挡部，第一止挡部与卷辊组件连接，卷料传动机构包括：第二止挡部，当卷辊机构移动至卷料位置时，第一止挡部的至少部分位于第二止挡部的下方且与第二止挡部相抵接；第二止挡部沿竖直方向可移动地设置，以带动第一止挡部和卷辊组件移动；其中，卷辊机构还包括弹性组件，弹性组件设置在卷辊组件和卷辊支撑架之间且位于卷辊组件的下方。

进一步地，卷料传动机构还包括：卷料安装部，第二止挡部与卷料安装部连接，卷料安装部沿竖直方向可移动地设置。

进一步地，卷料传动机构还包括：卷料升降传动组件，卷料升降传动组件与卷料安装部传动连接，以带动卷料安装部沿竖直方向移动。

进一步地，卷料传动机构还包括：卷料旋转传动组件，设置在卷料安装部上，卷料旋转传动组件与卷辊传动连接，以带动卷辊转动。

进一步地，卷辊具有相对设置的第一卷辊端和第二卷辊端，第一卷辊端用于缠绕卷皮，第二卷辊端设置有卷辊传动轮，卷辊传动轮上设置有第一卷辊传动齿；卷料旋转传动组件包括卷料传动带、卷料主动轮和卷料从动轮，卷料传动带套设在卷料主动轮和卷料从动轮上，卷料主动轮可转动地设置，以带动卷料传动带转动，卷辊传动带上设置有第二卷辊传动齿，第二卷辊传动齿与第一卷辊传动齿相啮合，以使卷料传动带带动卷辊传动轮转动。

进一步地，第二止挡部为圆柱结构；第一止挡部上设置有止挡槽，止挡槽与圆柱结构相适配，以在卷辊机构移动至卷料位置时，使圆柱结构限位在止挡槽内。