[发明专利]一种三文鱼海水驯化方法

说明书

本发明公开了一种三文鱼海水驯化方法。本方法规范三文鱼由淡水到海水的驯化过渡阶段，改变以往从0度淡水逐级到30度海水的驯化方法，选择规格400克以上的鱼种，从15度盐水开始驯化的技术路线，只要两周时间就可以实现三文鱼较好的适应性，成活率达到99％以上，有效缩短驯化周期，提高养殖效率。

技术领域

本发明涉及一种三文鱼海水驯化方法，属于水产养殖领域。

背景技术

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。许多三文鱼是淡水、海水均可养殖的鱼类，我国多常见淡水养殖，2014年我国淡水三文鱼养殖产量为3.9万t。而挪威、智利等海水养鱼大国普遍开展远离海岸的耐低温三文鱼类网箱养殖，养殖海域水质好，养殖鱼类品质高，成本低，其产品畅销世界。

我国的海水养殖产量则不足千吨，其产量较低主要是如前所述的受制于天然海域水温偏高，普通海水网箱养殖的三文鱼无法度过夏季，因此，无法养成大规格商品鱼。近几年来我国在黄海海域夏季发现有一面积达十余万平方千米的冷水团，其位于海水表层几十米以下，水质良好，夏季水温不高于18℃，是一具有潜在开展鲑鳟养殖的区域，因此，我国开始逐步探索海水养殖三文鱼的方法。

三文鱼通常是在淡水中进行孵化和仔鱼生长，在转入海水之前需要对其进行海水驯化，CN106577369一种温带海域离岸养殖大规格鲑鳟的方法中提到在黄海冷水团中进行海水养殖，但其主要是针对整体的养殖方法，对如何具体如何进行海水驯化并没任何启示。CN101766140罗非鱼海水驯化方法中提到对罗非鱼淡水鱼种经过海水驯化逐步转入海水中养殖的过程，其驯化方法主要是四部过渡法从0度盐水中逐步驯化。目前我国常用的三文鱼海水驯化也是多为从0度淡水中逐级到30度海水的驯化方法，但该方法驯化周期较长，成活率也偏低。

发明内容

本发明克服了上述现有技术的不足，提供一种三文鱼海水驯化方法。本方法规范三文鱼由淡水到海水的驯化过渡阶段，改变以往从0度淡水逐级到30度海水的驯化方法，选择规格400克以上的鱼种，从15度盐水开始驯化的技术路线，只要两周时间就可以实现三文鱼较好的适应性，缩短驯化周期，提高成活率，提高养殖效率。

一种三文鱼海水驯化方法，包括如下步骤：

1)将鱼池冲洗消毒，鱼种放入前加满盐度为12-15‰的淡盐水，水温14-16℃；

2)选取不低于400克的三文鱼，放入步骤1)所述的加满淡盐水的鱼池中，驯养7-8天，放养密度不高于20kg/m³；

3)配制40-50‰盐度海水，将上述盐度海水逐步加入步骤2)中所述的鱼池中，每天提高鱼池内盐度2-3‰，盐度每增加2-3‰，驯养三文鱼1-2天，逐步提升盐度到28-30‰，获得驯化完成的三文鱼；

4)将步骤3)获得的驯化后三文鱼移入纯海水中养殖。

进一步的，上述驯化方法中在驯化期间每天换水三分之一到三分之二。

进一步的，上述驯化方法中控制所述鱼池中驯化期间的氨氮不高于0.5mg/L，亚硫酸盐不高于0.5mg/L，PH值7.0-8.5，溶解氧不低于6.5mg/L。

进一步的，上述驯化方法中控制所述鱼池中驯化期间全程的水温为14-16℃。

进一步的，上述驯化方法中步骤2)中所述的三文鱼在刚放入鱼池时停食2天，第三天开始每天投喂1-2次，投喂率低于1％/天。