[发明专利]一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂及其制备方法

说明书

本发明公开一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水。还公开了亚麻籽壳仁混合粒的制备方法和此液体制剂的制备方法。本发明口感好、液体制剂不易分层、避免营养成分流失、促进益生元的生长繁殖、促进肠道蠕动、易被人体吸收。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种润肠通便、益生菌增殖亚麻籽液体制剂及其制备方法。

背景技术

亚麻籽（linseed，flaxseed）亦称胡麻子，为亚麻科亚麻属植物亚麻(linum usitatissimum L.)蒴果的扁卵圆形种子。《中国药典2015版》记载，亚麻籽性平味甘，归肺、肝、大肠经。具有润燥通便，养血祛风的作用，主治肠燥便秘等。现代营养学研究发现，亚麻籽含有36%-49%的油脂，其中87%为不饱和脂肪酸。蛋白质含量一般在10%-30%，其氨基酸组成与大豆蛋白类似，是优质植物蛋白。总膳食纤维达28%左右。其中30%为可溶膳食纤维。还含有钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素B1、B2、B6、C、K等多种维生素。

现代社会中，办公室久坐，生活压力大，人口老龄化等原因，便秘人群越来越多，而便秘会引起很多胃肠道疾病，比如增加结肠癌风险等。亚麻籽中丰富的油脂与膳食纤维，能很好的缓解便秘现象。

然而，现有的亚麻籽加工比较初级，以制亚麻籽油为主，剩余亚麻籽粕提取亚麻籽胶或者制成饲料，造成亚麻籽营养的损失与浪费。也有少量的工厂将亚麻籽熟制后直接磨成粉，但因为亚麻籽含油量大，粉碎后颗粒比较大，口感粗糙，很多人难以习惯食用亚麻籽制品。

如申请号为CN201410392882.0的中国发明专利公开了一种亚麻籽饮料，由以下重量份的原料制成：饮用水50-80份、亚麻籽水溶粉0.2-30份、亚麻籽胶0.2-0.5份、白砂糖2-4份、果葡糖浆1-5份、卵磷脂0.04-0.1份、稳定剂0.1-0.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、阿斯巴甜0.001-0.008份、安赛蜜0.01-0.03份、乳酸链球菌素0.01-0.015份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.015份、维生素E0.008-0.01份、茶多酚0.012-0.015份、食用香精0.01-0.03份，并添加适量的浓缩果蔬汁。但是此种饮料并没有将亚麻籽充分地利用起来，且需要额外提取亚麻籽胶，增加工艺的复杂性。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂及其制备方法。

本发明解决其技术问题，采用的技术方案是，提出一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，由包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水；

所述亚麻籽壳仁混合粒的制备方法如下：（1）精选颗粒饱满的亚麻籽并脱毒，（2）将脱毒后的亚麻籽通过壳仁分离机得到亚麻籽壳和亚麻籽仁，（3）将亚麻籽壳和亚麻籽仁分别粉碎得到亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱，（4）将亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱按质量比为2～4:1混合得到混合料并放入造粒机进行造粒得到亚麻籽壳仁混合粒。