[发明专利]一种淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法

权利要求书

1.一种淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：以淀粉为原料，经盐酸酸解、预干燥、焙烤制得不同特性的芯层和外层材料；将芯层材料与益生菌干粉及菌体活性保护剂按一定比例混合后，经过压片得到片芯，再添加外层材料压片，即得到淀粉基大肠靶向双层益生菌片；

具体步骤如下：

（1）酸解：以原淀粉为原料，加水制备质量浓度为40%-50%的淀粉浆，用盐酸调节淀粉浆pH值，搅拌均匀；

（2）预干燥：将步骤（1）中所得淀粉浆抽滤，预干燥至含水量5%-10%，研磨过100目筛，得到淀粉颗粒；

（3）高温焙烤：将步骤（2）中干燥后的淀粉颗粒经不同高温焙烤后，分别获得芯层和外层材料；制备芯层材料的 高温烘烤温度为180-200℃，烘烤时间为1-5h；制备外层材料的烘烤温度为120-150℃，烘烤时间为1-4h；

（4）水洗：将步骤（3）所得芯层材料和外层材料，水洗至pH中性；

（5）干燥过筛：将水洗后的芯层材料和外层材料干燥至含水量10%-15%后，再次分别粉碎过100目筛，分别得到芯层材料和外层材料；

（6）益生菌干粉制备：将益生菌菌株液体培养完毕后离心，收集菌体沉淀；配置冷冻保护剂溶液，按菌体沉淀体积计添加2-3倍冷冻保护剂溶液后混合均匀，真空冷冻干燥，得到益生菌干粉；

（7）压片：将步骤（6）所得益生菌干粉、菌体活性保护剂菊芋粉与步骤（5）所得芯层材料以质量比2-4：1-2：15的比例混匀后，压制成片芯；再添加片芯2-4倍重量的步骤（5）所得外层材料，经压片制得益生菌片。

2.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述淀粉原料为大米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：步骤（1）中的酸解是用0.5M HCl溶液调节淀粉浆pH值至2.0-3.5；随后以200-400rpm的搅拌速度搅拌30min。

4.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：步骤（2）和步骤（5）中的干燥温度为45-65℃，时间为12-24h。

5.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：步骤（6）所述益生菌干粉具体为植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、肠球菌属、嗜热链球菌、双歧杆菌及乳酸菌中的一种或几种；

所述冷冻保护剂溶液具体包括15%-25%的脱脂奶粉、2%-3%的葡萄糖、0.5%-1.5%的蔗糖和1%-3%的甘油的水溶液。

6.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：步骤（6）中的离心条件为4-6℃，4000-8000rpm/min，10-30min；真空冷冻干燥的条件为0.01mBar，-80℃。

7.根据权利要求1所述淀粉基大肠靶向双层益生菌片的制备方法，其特征在于：所述步骤（7）中的压片所得益生菌片中的菌体密度为10⁸-10¹¹cfu/g。