[发明专利]一种猪肝保健酒

权利要求书

1.一种猪肝保健酒，其特征在于，由下述重量份的原料组成：猪肝粉10份、小锅30°米酒1000份、冬虫夏草2份、当归10份、川芎10份、蜂蜜60份、酵母10份。

2.根据权利要求1所述的一种猪肝保健酒，其特征在于，猪肝粉的生产步骤如下：(1)将买回的新鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗，然后置于盆内浸泡1-2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝，得到干净猪肝，备用；(2)将干净猪肝切碎放入蒸煮釜内，然后直接将蒸汽通入加压蒸煮釜内，分离出液状部分和固形物，固形部分先经过压榨，榨出油脂，再将残留部分粉碎、干燥、过60-80目筛，得到猪肝粉。

3.根据权利要求1所述的一种猪肝保健酒，其特征在于，生产步骤如下：将小锅30°米酒放入容器内，加入冬虫夏草、当归、川穹、猪肝粉共同浸泡90天后将药渣捞出、过滤，然后加入蜂蜜、酵母进行第二次发酵，待一个月后过滤，装瓶，贴标入库，即得一种猪肝保健酒。