[发明专利]一种新型果蔬的气调保鲜方法

权利要求书

1.一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、果蔬预冷处理：在果蔬收获后，运输或储藏前应尽快进行预冷处理，迅速去除果实热度；

(2)、冷却的时间调整：果蔬采摘后在1小时内处理完成并进行冷却；

(3)、降温冷却：将果蔬放入冷库降温冷却或进行强制通风冷却；

(4)、密封储藏：将果蔬放在一个相对密封的储藏环境中，改变、调节储藏环境中的氧气、二氧化碳和氮气体的成分比例对其进行密封保存；

(5)、保存环境配置：选择适宜成熟度的果实放入塑料袋中，用配气装置向袋中进行气调，放在0℃下保鲜；

(6)、包装运输：采用无毒保鲜袋将熟度的果实包装好，放入包装盒中进行包装，包装好之后放入果箱，运输时使用冷藏运输车，果实装卸时要轻拿轻放。

2.根据权利要求1所述的一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤(5)中保存环境配置是将称好重的水果放在气调保鲜真空包装机的凹槽部分，一推一拉，塑料盒上覆盖了一层薄膜，并且对内部环境气体进行配置。

3.根据权利要求3所述的一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤(5)是保存环境配置中是通过气调保鲜真空包装机将包括氧气在内的多种气体混合而产生的惰性气体，填充保鲜盒内，通过降低果蔬的呼吸强度从而延长储存时间。

4.根据权利要求1所述的一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤(6)中的果蔬在运输中的每一步都要使果实保持适量低温，不能把果实放在没有冷藏设备的卸装码头。

5.根据权利要求1所述的一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤(6)中的运输车上的果箱摆放要相互隔开一点距离，确保果箱周围的空气在各个方向上自由流通。

6.根据权利要求1所述的一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤(6)中保鲜袋采用无毒、无污染、成本低的材料，包装所用的塑料盒和箱板采用清洁、无毒、无异味的材料。