[发明专利]一种卤制食品切割装置的使用方法

权利要求书

1.一种卤制食品切割装置的使用方法，该卤制食品切割装置包括切刀、驱动电机、安装架、刀架和设有卤料的入味桶，所述入味桶内设有进料槽，所述进料槽内设有用于推动待切割食品的进料机构；所述安装架固定在入味桶上，所述驱动电机固定在安装架上，所述刀架固定在电机的输出轴上，所述切刀固定在刀架上；所述电机的输出轴为空心轴，所述刀架上设有弧形的出液通道，由于刀架在转动，在离心力的作用下，卤液会经过出液通道喷到切刀上；所述切刀的数量为两组，分别设置在刀架的两端，还包括与电机的输出轴匹配的密封盖，所述输出轴上设有进液口，其特征在于，其包括以下的使用步骤：

步骤一，检查各个设备，确保其均处于正常的工作状态；

步骤二，盖上密封盖，然后往入味桶内加入过滤后的卤液，卤液至少要没过输出轴的最下端；

步骤三，从进液口中往输出轴中加入过滤后的卤液；输出轴内的卤液需至少没过出液通道的最下端；

步骤四，启动驱动电机；

步骤五，待有卤液从出液通道中流出后，使用撬棍或者支杆将密封盖顶开；

步骤六，启动进料机构，实现卤制食品的切割；

步骤七，切割完毕后，先关闭进料机构，然后再关闭驱动电机。

2.根据权利要求1所述的卤制食品切割装置的使用方法，其特征在于：在步骤二中，往入味桶中加入的卤液的量为输出轴的最下端至进液通道的最下端的距离的1/3-1/2。

3.根据权利要求1所述的卤制食品切割装置的使用方法，其特征在于：在步骤三中，往输出轴中加入的卤液的量为进液通道的最下端到进液口的距离的1/2-2/3。