[发明专利]一种自动摊饼装置

说明书

本发明实施例公开了一种自动摊饼装置，涉及食品加工设备领域，该装置包括安装台、成型机构和刮板机构，成型机构设置于安装台上，成型机构用于面料的制作和加工；刮板机构包括刮板安装台架、刮板和刮板移动机构，刮板安装台架与安装台连接，刮板用于将面料刮平，刮板移动机构设置于刮板安装台架上，刮板移动机构与刮板连接。通过刮板运动和炉盘旋转相配合，能够完成面料的均匀摊平，并使面饼保持一定的半径尺寸，另外在炉盘升降装置的配合下能使面饼保持一定的厚度，同时，面料的加热和成型同步进行，能有效缩短面饼的成熟时间，刮板的自动清洁也有利于保持刮板的干净以保障食品的安全，通过这一过程可以实现面饼的自动化、标准化加工。

技术领域

本发明实施例涉及食品加工设备领域，具体涉及一种自动摊饼装置。

背景技术

随着自动售卖消费的兴起，自动化售卖机经历了从售卖预包装品到现制现售的技术革新，其不仅提升了消费体验，也能保障食品安全，现有技术中有的煎饼制作装置较之于人工制作，其具有制作效率高，卫生程度高，服务周期长等特点，而且，现制现售也能保障食品的口感和营养，很符合当前条件下的消费需求，但是，本装置也存在以下问题：固定的刮刀仅在锅盘旋转的配合下很难实现面料的均匀刮平，而且容易将面饼刮破，成型率较低，其面饼的厚度一般只能为刮刀距锅盘的高度，因此对面量输入很严格，一旦面量因粘稠度不均匀造成输入过多就会溢出锅盘，因此，很难实现面饼的标准化加工。

发明内容

为此，本发明实施例提供一种自动摊饼装置，以解决现有的煎饼制作装置无法使面料均匀刮平或刮破造成成型率低、无法控制面饼的厚薄问题造成无法实现面饼标准化生产的问题。

为了实现上述目的，本发明实施例提供一种自动摊饼装置，所述自动摊饼装置包括：

安装台；

成型机构，所述成型机构设置于所述安装台上，所述成型机构用于面料的制作和加工；

刮板机构，所述刮板机构用于将面料摊平，所述刮板机构包括刮板安装台架、刮板和刮板移动机构，所述刮板安装台架与所述安装台连接，所述刮板用于将面料刮平，所述刮板移动机构设置于所述刮板安装台架上，所述刮板移动机构与所述刮板连接，所述刮板移动机构用于驱动所述刮板移动以使面料均匀刮平。

进一步地，所述刮板机构还包括设置于所述刮板安装台架上的刮板检测机构，所述刮板检测机构用于检测和控制所述刮板的运动位置。

进一步地，所述刮板机构还包括设置于所述刮板安装台架上的刮板清洁机构，所述刮板清洁机构用于去除所述刮板上的残余面料。

进一步地，所述刮板安装台架包括连接板和两个安装架，所述连接板设置于所述安装台的上方，所述连接板的两端分别通过所述安装架与所述安装台连接。

进一步地，所述刮板移动机构包括移动电机、联轴器、刮板固定板、两个光轴安装板、第一丝杆和两根第一导向光轴，所述移动电机通过电机固定座安装于所述连接板的一侧面，两个所述光轴安装板间隔设置于所述连接板的一侧面，所述第一丝杆分别与两个所述光轴安装板间隔转动连接，所述第一丝杆的一端通过所述联轴器与所述移动电机的转轴连接；所述刮板固定板设置于两个所述光轴安装板之间，所述刮板固定板通过第一丝杆螺母与所述第一丝杆连接，所述刮板固定板的两端分别设置有通孔，所述通孔内嵌入有第一直线轴承，两根所述第一导向光轴分别布置于所述第一丝杆的两侧，两根所述第一导向光轴的一端分别与其中一个所述光轴安装板连接，两根所述第一导向光轴的另一端分别穿过所述第一直线轴承后与另一个所述光轴安装板连接。

进一步地，所述刮板清洁机构包括气缸、气缸安装板和残料盘，所述气缸通过所述气缸安装板与所述安装架连接，所述残料盘设置于所述气缸的上方，所述气缸的活塞杆与所述残料盘的底部连接。