[发明专利]一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置

说明书

本发明公开了一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置，包括木桶放置架、壳体、控制器和电机，所述木桶放置架固定在壳体的顶部，所述壳体的内部设有反应釜，控制器安装在壳体上，其特征在于，所述反应釜通过多个固定弹簧固定在壳体内部，反应釜的底部设有齿条，齿条的下方与螺旋轴啮合，螺旋轴固定连接在电机的电机轴上，本发明葡萄酒挥发酸蒸馏装置通过双向电机的正反转带动螺旋轴转动，从而使得反应釜在加热的过程中进行轻微晃动，类似于葡萄酒品酒时的摇晃酒杯的操作，使得加热蒸馏均匀，而且本设计的反应釜加热并不仅仅在底部加热，电热丝布置在加热内胆的四周，增加了蒸馏效率和加热均匀性，同时将蒸发的酸液进行回收，防止酸液扩散到空气中造成污染。

技术领域

本发明涉及一种蒸馏装置，具体是一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置。

背景技术

葡萄酒挥发酸是葡萄酒中以游离状态或以盐的形式存在的所有乙酸系脂肪酸的综合，因此，挥发酸含量是测定葡萄酒健康状况的“体温表”，因为它是发酵、贮藏管理不良留下的标记。通过挥发酸含量的测定，可以了解葡萄酒是否生病、病害的严重性以及预测贮藏的困难程度。

现有的葡萄酒挥发酸装置大多是采用单纯的加热蒸馏反应釜对葡萄酒进行蒸馏处理，这样的处理方式会造成葡萄酒的品质下降，原因在于葡萄酒是带有细微沉淀的酒水，单纯的加热蒸馏会加大其底层液体中沉淀物的凝聚，而顶层水分流失过大，不仅使得挥发酸的处理效果不好，而且影响后期葡萄酒的口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置，以解决所述背景技术中提出的问题。

为实现所述目的，本发明提供如下技术方案：

一种葡萄酒挥发酸蒸馏装置，包括木桶放置架、壳体、控制器和电机，所述木桶放置架固定在壳体的顶部，所述壳体的内部设有反应釜，控制器安装在壳体上，其特征在于，所述反应釜通过多个固定弹簧固定在壳体内部，反应釜的底部设有齿条，齿条的下方与螺旋轴啮合，螺旋轴固定连接在电机的电机轴上，电机固定安装在壳体上，反应釜的内部设有加热内胆，加热内胆与反应釜之间设有电热丝。

作为本发明再进一步的方案：所述木桶放置架的底部设有硬导管，硬导管的下方通过法兰接头连接进液软管，进液软管的另一端伸入加热内胆内部。

作为本发明再进一步的方案：所述加热内胆的顶部还设有出气软管，出气软管的顶部连接酸液导管，酸液导管的出口设有酸液收集装置，酸液收集装置放置在支架上，支架固定在壳体外壁上。

作为本发明再进一步的方案：所述硬导管的内部设有电磁阀。

作为本发明再进一步的方案：所述控制器分别连接电机、电热丝和电磁阀。

作为本发明再进一步的方案：所述控制器包括电磁阀控制模块、电热丝加热控制模块和电机控制模块，控制器上还设有电源接线。

作为本发明再进一步的方案：所述电机控制模块包括芯片U1、继电器K、电阻R1和电位器RP1，电阻R1的一端连接电源VCC、二极管D1的阴极、继电器K、继电器K的触点K-1的动端、芯片U1的脚4和芯片U1的脚5，电阻R1的另一端连接电位器R2和芯片U1的脚7，电位器R2的另一端连接电容C1、芯片U1的脚2和芯片U1的脚6，芯片U1的脚3连接三极管V1的基极，三极管V1的集电极连接继电器K的另一端和二极管D1的阳极，电容C1的另一端连接电容C2、三极管V1的发射极和继电器K的触点K-2的动端，继电器K的触点K-2的不动端1连接继电器K的触点K-1的不动端1和电机M，继电器K的触点K-2的不动端2连接继电器K的触点K-1的不动端2和电机M的另一端，芯片U1的型号为NE555。

作为本发明再进一步的方案：所述二极管D1为稳压二极管。