[发明专利]一种食品发酵自动化设备在审
| 申请号： | 201910656097.4 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110393214A | 公开（公告）日： | 2019-11-01 |
| 发明（设计）人： | 张江淼;林素利;林鑫;陈玉兰 | 申请（专利权）人： | 福建省速卖通电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362300 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果肉 发酵筒 储备器 搅拌电机 自动化设备 食品发酵 无菌环境 储备腔 机械连接 扩散通道 内部相通 杀菌消毒 外界空气 消毒杀菌 加料 储藏腔 搅拌轴 漏斗式 添加口 上端 底端 时长 互通 投放 保险 出口 | ||
1.一种食品发酵自动化设备，其特征在于：其结构包括搅拌电机(1)、发酵筒(2)，所述发酵筒(2)上端安装有搅拌电机(1)，其中搅拌电机(1)与设在发酵筒(2)内部的搅拌轴机械连接；
在发酵筒(2)上分别设置有加料端口(21)与果肉储备器(22)，所述果肉储备器(22)分别由果肉添加口(221)与果肉储藏腔(222)、果肉出口(223)组成，所述果肉添加口(221)的水平两端分别与按压式卡件(21a)活动卡合，所述果肉储藏腔(222)的外表面设有实心顶杆(22a)与开合网层(22b)，所述实心顶杆(22a)与开合网层(22b)顶端焊接，所述果肉出口(223)位于果肉储藏腔(222)的正下端。
2.根据权利要求1所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述开合网层(22b)为弧形状贴合在果肉储藏腔(222)靠近果肉出口(223)为漏斗式的底端。
3.根据权利要求1或2所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述果肉出口(223)漏斗式的底端外表面设有扩散通道(23b)，该扩散通道(23b)可通于果肉储藏腔(222)与发酵筒(2)。
4.根据权利要求3所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述扩散通道(23b)相向的两端分别配合有导料体(23a)，该导料体(23a)与果肉出口(223)始终保持45°夹角，且两个所述导料体(23a)相互交错且相邻的一面不接触。
5.根据权利要求1或2或4所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述果肉出口(223)滑杆一分为二为活动式双开口结构，一个开口配合于一个导料体(23a)。
6.根据权利要求1所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述按压式卡件(21a)包括顶块(a1)、弹簧(a2)、弹件(a3)，所述弹簧(a2)设有顶块(a1)与弹件(a3)之间，且在顶块(a1)的底端与实心顶杆(22a)固定在一起。
7.根据权利要求1或2所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述果肉储藏腔(222)漏斗式的一端两侧均匀设有两个以上的开口(b1)。
8.根据权利要求2所述的一种食品发酵自动化设备，其特征在于：所述开合网层(22b)中设有封闭开口(b1)的闭合口(b2)。
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