[发明专利]一种改善过度醇化烟叶质量的复合香料及其应用

说明书

本发明公开了一种改善过度醇化烟叶质量的复合香料及其应用。所述复合香料由葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物组成，三者的质量比为葡萄糖：乳酸：罗汉果提取物＝(0.2～1.0)：(0.2～1.5)：(0.5～3.0)。本发明所述复合香料通过优选复配葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物的比例，能够改善烟叶由于过度醇化而存在香气散失，烟气颗粒感增强，细腻度减弱，口腔余味不佳等问题。将复合香料与水按一定比例混合均匀喷洒在烟丝上，烟丝总糖和还原糖含量增加，总植物碱和总氮含量降低；烟丝中的致香成分含量增加，提高了烟叶的香气质、香气量以及香气的丰富性；同时烟丝的填充值有一定提高，使烟丝满足生产需求，实现过度醇化烟叶的高质量使用。

技术领域

本发明涉及烟叶加工技术领域，具体地，涉及一种改善过度醇化烟叶质量的复合香料及其应用。

背景技术

烟叶是卷烟工业的主要原料，其质量状况决定着卷烟产品的高低。当年收获的新烟由于具有多种缺陷，不能直接使用，必须通过自然醇化使烟叶香气显现，消除青杂气，减轻刺激性，改善烟叶质量，提高烟叶可用性，以满足卷烟工业的要求。自然醇化后的烟叶品质的改善一般表现为：色泽加深(消除了微青色)而均匀一致，叶面粘性小，韧性和弹性增加，加工时出丝率提高。嗅闻和吸食时香气显露，杂气减少，入口时刺激性减轻，吸味醇和柔顺，烟丝燃烧性增强，烟叶干重稍有下降。自然纯化后烟叶品质的改善主要是由于烟叶的醇化过程中发生了一系列化学成分的变化。相关研究表明，主要是自然醇化后氨基酸、总糖、烟碱减少。其中挥发性酸、糖减少量较多；烟碱、氨基酸次之，干物质的减少最多为2.5％。

尽管适当的醇化能改善烟叶的口感，但当前中国卷烟企业烟叶库存居高不下，库存中的部分烟叶由于存放时间长，或存放条件不理想，或存放方式不合理等原因，导致其外观颜色转深，烟叶过度醇化，内在评吸质量下降，错过最佳使用时间。过度醇化烟叶，香气散失，烟气颗粒感增强，细腻度减弱，口腔余味不佳，这限制了此类烟叶在卷烟配方中的使用，体现不出原有的价值。

因此，在烟叶原料采购竞争日益紧张的今天，采取多项措施，抓好烟叶仓储养护工作，提高烟叶醇化质量，能为烟叶工业使用提供强有力的原料保障。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的上述不足，提供一种改善过度醇化烟叶质量的复合香料，本发明通过优选复配葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物的比例，能够改善烟叶由于过度醇化而存在香气散失，烟气颗粒感增强，细腻度减弱，口腔余味不佳等问题，实现过度醇化烟叶的高质量使用。

本发明的另一目的在于提供上述复合香料在提高烟丝总糖和/或还原糖含量中的应用。

本发明的另一目的在于提供上述复合香料在降低烟丝总植物碱和/或总氮含量中的应用。

本发明的另一目的在于提供上述复合香料在提高烟叶香气质和/或香气量中的应用。

本发明的另一目的在于提供上述复合香料在提高烟丝填充值中的应用。

本发明的另一目的在于提供一种改善过度醇化烟叶质量的方法。

为了实现上述目的，本发明是通过以下方案予以实现的：

一种改善过度醇化烟叶质量的复合香料，由葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物组成，三者的质量比为葡萄糖：乳酸：罗汉果提取物＝(0.2～1.0)：(0.2～1.5)：(0.5～3.0)。

本发明通过优选复配葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物的比例，能够改善烟叶由于过度醇化而存在香气散失，烟气颗粒感增强，细腻度减弱，口腔余味不佳等问题。

优选地，所述葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物的质量比依次为(0.4～0.8)：(0.4～1.2)：(1.0～2.0)。

更优选地，所述葡萄糖、乳酸和罗汉果提取物的质量比依次为0.5：0.5：1.5。