[发明专利]一种低产高级醇啤酒酵母菌株及其构建方法有效
| 申请号： | 201910669522.3 | 申请日： | 2019-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN110343652B | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 肖冬光;孙中贯;王亚平;张翠英;陈叶福;杜丽平;郭学武 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/90;C12C12/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 李绩 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 低产 高级 啤酒 酵母 菌株 及其 构建 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种低产高级醇的啤酒酵母菌株的用途，其特征在于，所述菌株是CICC 1929敲除了核苷酸序列如SEQ NO:1所示的GAT1基因，所述用途是所述菌株在小麦发酵制备啤酒中的用途。
2.如权利要求1所述的用途，其特征在于，所述GAT1基因通过同源重组的方法敲除。
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