[发明专利]一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法

说明书

本发明属于杀菌消毒和果蔬商品化处理技术领域，公开了一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法，臭氧水箱与臭氧发生器经输气管道相连，在水气混合装置内臭氧气体与水混合形成臭氧水；臭氧水箱与半封闭式杀菌处理部件相连，对果蔬进行在线杀菌处理；半封闭式杀菌处理部件与循环水箱相连，过滤和存储经杀菌处理部件排出的臭氧水。本发明能够改进现有技术的不足，通过臭氧水对果蔬在传输线上进行杀菌，臭氧水浓度可实时检测和控制，精确的臭氧水浓度可提高杀菌效果；臭氧水可循环再利用，生产成本降低，在生产线上控制臭氧水的杀菌清洗过程，大力提高工作效率；采用臭氧水杀菌系统，能避免果实采后化学药剂防腐保鲜的农药残留，减少对环境的污染。

技术领域

本发明属于杀菌消毒和果蔬商品化处理技术领域，尤其涉及一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法。

背景技术

目前，随着人们生活水平提高，对新鲜果蔬的需求日益提高，果蔬品种的多样性日益丰富，果蔬的采后商品化处理及防腐保鲜的绿色安全问题也显得更为重要。目前常规的果蔬采后防腐保鲜主要采用化学杀菌剂浸泡处理的方式，处理效果低下，处理后的废水直接排放后会对自然环境形成二次污染，化学杀菌剂浸泡处理也容易导致果蔬农药残留超标，对人体健康形成危害。

综上所述，现有技术存在的问题是：现有果蔬采后防腐保鲜处理常采用化学杀菌剂浸泡处理的方式，处理效率低，容易导致环境污染，果蔬农残超标对人体健康形成危害。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统及方法。

本发明是这样实现的，一种在线水媒臭氧果蔬杀菌系统，所述在线水媒臭氧果蔬杀菌系统包括臭氧水箱、臭氧发生器、进水管、水气混合装置、半封闭式杀菌处理部件、臭氧水循环部件等；

所述水气混合装置与臭氧发生器和臭氧水箱相连，用于臭氧气体与水混合形成臭氧水；

与臭氧水箱相连，用于存水气混合装置形成的臭氧水；

与半封闭式杀菌处理部件相连，用于对果蔬进行在线杀菌；

进一步，所述臭氧水箱与半封闭式杀菌处理部件连有水管道。

进一步，所述臭氧水箱内设有水位感应器和控制器。

进一步，所述臭氧水箱内设有臭氧浓度检测器。

进一步，所述半封闭杀菌处理部件设有排水和排气管道。

进一步，所述半封闭杀菌处理部件内的果蔬由传送带进行传送。

进一步，所述半封闭杀菌处理部件的排水管道与循环水处理装置相连。

进一步，所述循环水处理装置内设置有过滤装置，可以滤去果蔬清洗杀菌后臭氧水中的固体残渣等。

进一步，所述循环水处理装置与臭氧水箱经进水管相连。

本发明的另一目的在于提供一种实施所述在线水媒臭氧果蔬杀菌系统的在线水媒臭氧果蔬杀菌方法，所述在线水媒臭氧果蔬杀菌方法的臭氧发生器产生的气体臭氧，与臭氧水箱的水，经臭氧输气管和水气混合装置产生臭氧水，储存至臭氧水箱，臭氧水可根据果蔬运送情况对半封闭式杀菌部件内的果蔬进行喷淋杀菌；

臭氧水箱内设有水位感应器，当低于正常水位时，自进水管件进入自来水或者臭氧循环水，臭氧发生器继续制造臭氧，保证水气混合装置内有足够浓度和足量的臭氧水；

在半封闭式杀菌部件进行杀菌的过程中，果蔬的杀菌时间由传送带的传送速度进行调控，同时在杀菌过程中，会有逸散的臭氧气体分离，逸散的臭氧气体通过气体管道循环至臭氧水箱内的水气混合装置，循环利用臭氧气体；同时，喷淋杀菌后，臭氧水可通过排水管道循环至循环水箱，经过滤后对臭氧水进行循环再利用；臭氧水进入循环水箱后，经过滤除去臭氧水中的固体残渣，固体废弃物可通过排废阀门将其排出。