[发明专利]一株具有防治龋齿功效的植物乳杆菌

权利要求书

1.植物乳杆菌CCFM8724在制备用于预防、治疗龋齿的物品中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述龋齿是由变异链球菌和白色念珠菌双菌侵染导致的龋齿。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述物品包括功能性食品、日化产品。

4.一种具有预防、治疗龋齿作用的酸奶，其特征在于，所述酸奶的制备步骤包括：将奶粉、菊粉、甜菊糖、水混料、均质，制成发酵原材料，并杀菌、冷却，接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的混合菌粉进行发酵，发酵结束后，加入植物乳杆菌CCFM8724冻干菌粉，搅拌、罐装、后熟，制成具有预防、治疗龋齿作用的益生菌酸奶。

5.一种具有预防、治疗龋齿作用的口香糖，其特征在于，所述口香糖的制备步骤包括：将口香糖胶基软化后加入植物乳杆菌CCFM8724，按10¹⁰ CFU益生菌/粒口香糖比例加入，搅拌均匀冷却，挤压切割制成益生菌口香糖。

6.根据权利要求5所述的一种具有预防、治疗龋齿作用的口香糖，其特征在于，口香糖中还添加对变异链球菌有抑制作用的物质，包括：蔓越莓提取物。

7.一种具有预防、治疗龋齿作用的牙膏，其特征在于，所述牙膏的制备步骤包括：将牙膏基料、天然矿物盐、植物乳杆菌CCFM8724搅拌得到混合物，对混合物进行抽真空处理，然后脱气，获得膏体，研磨后制得益生菌牙膏。

8.根据权利要求7所述的一种具有预防、治疗龋齿作用的牙膏，其特征在于，牙膏中还添加对变异链球菌有抑制作用的物质，包括：蔓越莓提取物。

9.一种大鼠龋齿模型，其特征在于，所述模型的构造方法是：选择SPF级Wistar大鼠、雄性、3周龄、体重40～50g，对大鼠用变异链球菌和白色念珠菌进行侵染，每天一次，连续5天；所述侵染的具体操作手法为将变异链球菌和白色念珠菌的菌悬液涂于大鼠上下颚臼齿咬合面并作用15s，在涂牙之后禁食禁水半小时。

10.应用权利要求9所述所述大鼠龋齿模型筛选具有预防、治疗龋齿作用的物质的方法，其特征在于，将大鼠龋齿模型的大鼠分为模型组、干预组，其中，模型组喂以致龋饲料并在饮食中添加蔗糖，干预组喂以致龋饲料、饮食中添加蔗糖并使用待筛选物质进行处理；另外，设置空白对照组和干预组，其中，空白对照组没有用变异链球菌和白色念珠菌进行感染，空白对照组喂以致龋饲料并在饮食中添加蔗糖，干预组先用待筛选物质进行处理然后感染变异链球菌和白色念珠菌，干预组喂以致龋饲料并在饮食中添加蔗糖；饲喂过程中，监测大鼠的体重、血清生化指标和口腔菌群，饲喂结束后，利用Micro-CT检测大鼠牙齿脱矿情况，并利用体式显微镜观察大鼠牙齿龋齿情况。