[发明专利]一种牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备

说明书

本发明公开了一种牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备，属于牛奶生产设备领域，包括膜组件系统，所述膜组件系统的进口端通过离心泵、供料泵和供料泵进口端连接，膜组件系统上设有清洗反冲阀门，膜组件系统出口端和管式换热器一端连通，膜组件系统出口端和乳清蛋白液出管连通，膜组件系统进口端和酪蛋白浓液出管连通，平衡罐上和酪蛋白浓液出管、乳清蛋白液出管连接、纯水进管连接，纯水进管和酸清洗剂进管、碱清洗剂进管连接，平衡罐通过进奶阀和供料泵进口端连接。本发明自动化程度的提高，可以降低人工误操作的风险。设备具有可扩展性能，生产能力范围较大，可以满足不同生产要求，与前后工艺密切结合，优化工艺提高效率。

技术领域

本发明涉及一种牛奶生产设备，具体是一种牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备。

背景技术

目前国内外牛奶乳清蛋白的产品，通常由奶酪或其它酪蛋白产品生产的副产物乳清液，再经过澄清和分离提纯得到，工序复杂。奶酪生产用的是凝乳酶絮凝沉淀法，使乳清液混浊，并带来其它牛奶外源物质，影响乳清蛋白的纯度和品质。牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的分子大小不同，通过合适孔径的陶瓷膜，将牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白分开，可以得到高品质的乳清蛋白，同时酪蛋白不受损失，酪蛋白产品生产过程的处理体积和能耗，都能有效减少。进而提高工厂效益。

陶瓷膜微滤设备分离牛奶中的乳清蛋白，利用了乳清蛋白和酪蛋白分子大小的特征，实际上两者的大小都是微米级的，孔径选择以及工况参数都是设备有效工作的难题，常常生产一段时间后即堵塞严重，需要停机清洗设备。

发明内容

对于现有的问题，本发明的目的在于提供一种牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备，包括膜组件系统，所述膜组件系统的进口端通过离心泵和供料泵出口端连接，供料泵通过进奶阀和供料泵进口端连接，膜组件系统上设有清洗反冲阀门，清洗反冲阀门和离心泵连接，膜组件系统出口端和管式换热器一端连通，膜组件系统进口端通过离心泵和管式换热器另一端连通，膜组件系统出口端依次通过乳清蛋白液调节阀、第一阀门和乳清蛋白液出管连通，膜组件系统进口端依次通过离心泵、酪蛋白调节阀、第二阀门和酪蛋白浓液出管连通，平衡罐上设有三组进口管，第一组进口管通过第二阀门和酪蛋白浓液出管连接，第二组进口管通过第一阀门和乳清蛋白液出管连接，第三组进口管通过通过纯水阀门和纯水进管连接，纯水进管通过清洗剂酸碱阀门分别和酸清洗剂进管、碱清洗剂进管连接，平衡罐通过进奶阀和供料泵进口端连接。

作为本发明进一步的方案：所述管式换热器上设有蒸汽进管、冰水回管、冷凝水出管和冰水进管。

作为本发明进一步的方案：所述膜组件系统选用PALL的陶瓷膜组件，陶瓷膜组件含有膜芯和不锈钢膜壳。

作为本发明进一步的方案：所述酪蛋白浓液出管和乳清蛋白液出管上均设有流量计。

作为本发明进一步的方案：所述酸清洗剂进管和碱清洗剂进管上均安装流量计。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明可以设计成半自动或者全自动的控制方式，自动化程度的提高，可以降低人工误操作的风险。设备具有可扩展性能，生产能力范围较大，可以满足不同生产要求，微滤单机设备与其他设备间的衔接性能较好，可以与前后工艺密切结合，优化工艺提高效率。

附图说明

图1为牛奶乳清蛋白分离的陶瓷膜微滤设备的结构示意图。