[发明专利]降脂食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201910678006.7 | 申请日： | 2019-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN110540890A | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 李连珍;苌建峰;申思洋;柴逸飞;常纪苹 | 申请（专利权）人： | 河南农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;A23D9/007 |
| 代理公司： | 41123 河南科技通律师事务所 | 代理人： | 樊羿;张晓辉<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红花籽油 紫苏子油 降脂 传统中医药 脂肪酸 植物油 降脂作用 医学理论 营养均衡 亚麻酸 亚油酸 重量比 营养学 食用油 配伍 调和 思维 | ||
1.一种降脂食用油，其特征在于，由红花籽油和紫苏子油按0.4～10：1的重量比组成。
2.根据权利要求1所述的降脂食用油，其特征在于，所述红花籽油和紫苏子油的重量比为2～6：1。
3.根据权利要求1所述的降脂食用油，其特征在于，所述红花籽油和紫苏子油的重量比为2.59：1。
4.权利要求1所述降脂食用油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）除杂：贮藏的红花籽/紫苏子先精选除杂，再加水拌润；
（2）压榨及精滤：拌润后的红花籽/紫苏子进行物理压榨，粗滤得毛油，再精滤得精滤红花籽/紫苏子油；
（3）分离纯化：将精滤红花籽/紫苏子油纯化分离得上层清油；
（4）脱色：纯化后的红花籽/紫苏子清油，在90～110℃条件进行脱水脱色，即得红花籽/紫苏子油；
（5）混合：将所得红花籽油和紫苏子油按权利要求1所述配比混合均匀即可。
5.根据权利要求4所述的降脂食用油的制备方法，其特征在于，在所述步骤（1）中，红花籽/紫苏子为采收后贮藏至少6个月的红花籽/紫苏子。
6.根据权利要求4所述的降脂食用油的制备方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，纯化分离的方法为：在70～90℃下，每100L油先加入5%～10%浓度的食盐水，加入量为5～10L，充分搅拌后静置，分离除去含杂质食盐水，然后按照每100L油加水量为5～10L加入水，充分搅拌后静置，分离除去含水杂质。
7.根据权利要求4所述的降脂食用油中红花籽油的制备方法，其特征在于，在所述步骤（4）中，采用活性炭进行脱色。
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