[发明专利]一种黄精祁红砖茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黄精祁红砖茶及其制备方法，所述黄精祁红砖茶包括祁门红茶90～100份、淮山药10～15份、黄精4～8份、肉桂1～2份，通过将黄精、淮山药、肉桂颗粒与祁门红茶拼配混匀、蒸软以及压制成型得到。本发明制备的黄精祁红砖茶有机结合了各原料的功效，既保留了红茶的品质特点，又增加了保健养生功能，尤其是冬季饮用可提高机体免疫和调节脾胃功能，具有益气提神的功效，使人更有活力。

技术领域

本发明涉及保健茶饮技术领域，更具体的说是涉及一种黄精祁红砖茶及其制备方法。

背景技术

冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气积、血运不畅而使许多旧病复发或加重，特别是一些心脑血管疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等。同时，严寒的冬季，朔风凛冽，草木凋零，阳气潜藏，阴气旺盛，人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，所以，冬季精神调养也要着眼于“藏”，要保持精神安，但又要防止季节性情感失调症(指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象)，所以冬季要注意防寒，养生的重要原则是“养肾防寒”。

茶起源于中国，饮茶已成为日常习惯和交际礼节，随着社会发展，人们生活水平和文化水平的提高，饮茶的健康与保健价值也越来越受到人们的关注，因而，基于茶叶开发的养生茶能够更好的满足人们的需求。祁门红茶是世界三大高香红茶之一，具有香高芬芳馥郁持久“似花似蜜”、滋味浓醇鲜爽、茶汤红艳明亮等品质特点，广受国内外消费者的喜爱，属全发酵茶，发酵后其性较温和，具有养胃护胃、提神消疲、促进消化等功效，同时，其富含的黄酮类化合物能消除自由基、舒张血管、强壮心肌，具有抗酸化，降低心肌梗塞发病率等作用，是极佳的保健饮品。

黄精是传统补益类中药，集药用、食用、观赏和保健于一身，有很好的滋肾润肺，补脾益气的作用，它入肺经主要用于治疗肺虚，如阴虚肺燥的干咳少痰、久咳及肺虚喘咳等症，入肾经用于肾虚精亏引起的的头晕，乏力、腰膝酸软，须发早白等，并且在增强免疫力、调节机体平衡、延缓衰老和治疗糖尿病、动脉粥样硬化、肿瘤等方面，都具有极大应用价值；淮山药被人们誉为营养滋补品，是因为它有较多的防病保健功能，祖国医学早就将淮山药入药治病，且有药中上品的美誉，淮山药性平味甘无毒，食之补而不腻、健脾、补肺、益精、助五脏、强筋骨，具有预防心血管疾病及肥胖、提高机体免疫力、抗肿瘤、增强机体消化吸收、延缓衰老等功能；肉桂味辛温，食之养精神、补火助阳、散寒止痛、温经通脉，对消化系统、心血管系统和免疫系统疾病亦具有良好的防治作用。

因此，如何结合现代茶文化与中医理论，提供一种同时具有保健和品饮价值的黄精祁红砖茶是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种黄精祁红砖茶，既保持了红茶的品质特点和品饮习惯，同时增加了冬季养生功能，具有温经通脉、养肾防寒、调理脾胃、促进消化、舒张血管、强壮心肌，预防心血管疾病的功能，降低了冬季心血管病的发病风险。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种黄精祁红砖茶，包括以下重量份数的组分：祁门红茶90～100份、淮山药10～15份、黄精4～8份、肉桂1～2份。

优选的，在上述一种黄精祁红砖茶中，包括以下重量份数的组分：祁门红茶95份、淮山药12份、黄精6份、肉桂1份。

本发明还公开了上述黄精祁红砖茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)选取品质优良的祁门红茶，参照祁门红茶标准：DB34/T1086—2009，备用；

(2)将黄精、淮山药、肉桂分别进行冷冻干燥后粉碎成颗粒；

(3)将祁门红茶、黄精颗粒、淮山药颗粒和肉桂颗粒拼配混匀，通过水蒸气蒸湿匀料，蒸软后放入砖型模具中压制成型，自然冷却后烘干至含水量低于6％，即得黄精祁红砖茶，若成品茶含水量过高，则不利茶叶贮存，影响品质。