[发明专利]柜式卤煮机

权利要求书

1.柜式卤煮机，包括机体、卤煮锅及加热装置，其特征在于：所述机体为一组上面带有灶台、内侧设有保温绝热层、外侧带有围板的柜体，其灶台为上面设有多个凹槽、里端设有10-30厘米厚保温绝热层的不锈钢壳体，在凹槽里装置有熟食储存盘，所述卤煮锅为设置在机体的内侧所设保温绝热层里的一个或多个上口在30-120厘米之间汤桶或汤锅，其卤煮锅的底部分别设置有支架以及与排水管、水龙头连接的滤水槽，在卤煮锅的里面装有卤煮筐，所述加热装置为一套或多套设置在卤煮锅外端的电加热器具和/或燃气加热灶具，其电加热器具与设置在机体外侧围板上的外接电源和控制面板相连接。

2.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮机还包括设置在灶台的上面凹槽外围所设电加热器具，其电加热器具与外接电源、控制面板相连接，电加热器具为电热管。

3.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮机还包括设置在卤煮锅内壁上的水位刻度计及位于卤煮锅的上口内侧所设带孔不锈钢蒸煮屉和木质保温上盖。

4.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮机还包括设置在灶台上面带有照明装置的钢化玻璃罩和带有自来水管的水龙头及设置在机体外侧围板上的温度测量仪、定时器。

5.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述机体的下端设有移动脚轮，机体的外侧围板为厚度在1.0-2.0毫米之间不锈钢板，位于机体内侧的保温绝热层为凹状硅酸铝耐火纤维模板。

6.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述熟食储存盘为多个高在8-10厘米之间方形不锈钢盘，它们分别与灶台的上面凹槽对应贴接，在熟食储存盘的内侧设有分格板。

7.根据权利要求1所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮筐为多个带有提手和分格板的带孔不锈钢筐。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮锅为三个呈品字形分布，上口长、宽在30-80厘米之间的方形不锈钢汤锅，其中位于灶台面前端的一个小号卤煮锅的加热装置为一套设置在卤煮锅四周外围的电热管，而设在灶台后端的两个大号卤煮锅的加热装置同为两套分别设置在卤煮锅四周外围的电热管与卤煮锅底部外面和支架内侧的燃气加热火排，位于灶台上面凹槽和熟食储存盘同为三个。

9.根据权利要求1-7中任一项所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮锅为两个上口直径在60-120厘米之间的圆形不锈钢汤桶，其加热装置为两套分别设置在卤煮锅四周外围的电热管和底部外面的电磁炉，位于灶台上面凹槽和熟食储存盘同为七个。

10.根据权利要求1-7中任一项所述的柜式卤煮机，其特征在于：所述卤煮锅为一个上口直径在80-120厘米之间的圆形不锈钢汤桶，其加热装置为两套分别设置在卤煮锅四周外围的电热管与卤煮锅底部外面和支架内侧的燃气加热火排，位于灶台上面凹槽和熟食储存盘同为四个。