[发明专利]可旋转式曲块发酵曲架及培养曲块的方法

权利要求书

1.可旋转式曲块发酵曲架，包括发酵曲架，其特征在于：还包括用于支撑发酵曲架的上料区支撑架(31)、培养区支撑架和卸料区支撑架，所述上料区支撑架(31)、培养区支撑架、卸料区支撑架均与发酵曲架可拆卸连接，上料区支撑架(31)、培养区支撑架、卸料区支撑架分别设置在上料区、培养区、卸料区，且发酵曲架均可相对上料区支撑架(31)、培养区支撑架、卸料区支撑架旋转，上料区、培养区、卸料区均设置有温度控制系统、湿度控制系统；

所述发酵曲架上均布有放置曲块的曲块型腔；

所述发酵曲架的一侧设置有输送待培养曲块的传送装置，传送装置的传送方向垂直于发酵曲架的旋转方向，传送装置的一边连接有斜导料板(5)，斜导料板(5)的另一边连接在酵曲架上，斜导料板(5)能够相对输送带(24)转动；

传送装置的另一边设置有推料板，推料板的位置与发酵曲架上的曲块型腔位置对应设置，推料板将曲块推至斜导料板(5)进入整体曲架的型腔。

2.如权利要求1所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：所述发酵曲架包括两个及两个以上轴向连接的圆形内筒(12)，圆形内筒(12)的两端均设置有环形隔板(11)，相邻圆形内筒(12)之间紧挨的环形隔板(11)之间可拆卸连接，在每个圆形内筒(12)外表面沿其周向等距固定有第一挡曲板(1401)，第一挡曲板(1401)上铰接有第二挡曲板(1402)，相邻第一挡曲板(1401)、第二挡曲板(1402)与环形隔板(11)之间的空间形成曲块型腔。

3.如权利要求2所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：发酵曲的圆形内筒(12)连接在空心长轴(13)上，发酵曲架通过空心长轴(13)连接在上料区支撑架(31)、培养区支撑架和卸料区支撑架上，空心长轴(13)由电机驱动或者人力驱动旋转，在空心长轴(13)端部安装有轴向挡圈(1301)。

4.如权利要求3所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：空心长轴(13)的端部设置有控制其旋转角度的旋转控制装置。

5.如权利要求3或4所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：空心长轴(13)上连接有可拆卸的发酵曲架外罩(6)，所述发酵曲架外罩(6)能够包围发酵曲架的下半部分。

6.如权利要求5所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：所述第一挡曲板(1401)、第二挡曲板(1402)、发酵曲架外罩(6)上均布有孔眼。

7.如权利要求5所述的可旋转式曲块发酵曲架，其特征在于：所述传送装置包括输送带(24)，驱动输送带(24)传动的驱动装置。