[发明专利]一种评价黑果枸杞品质的方法

说明书

本发明提供了一种评价黑果枸杞品质的方法。本发明方法包括：对黑果枸杞提取液进行测定，并以测定所获得的指标评价黑果枸杞的品质；其中，所述指标包括花青素含量，并且通过对所述黑果枸杞提取液进行导电率测定获得所述花青素含量。本发明的方法能够方便、快速、准确地对黑果枸杞的品质进行评价。

技术领域

本发明涉及一种评价方法，具体涉及一种评价黑果枸杞品质的方法。

背景技术

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)系茄科枸杞属，主要分布于中亚地区，在我国分布于青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地，是我国干旱地区特有的多年生灌木野生植物。据《四部医典》记载，藏医将黑果枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症；民间则用作滋补强壮、明目及降压药等。研究表明，黑果枸杞中含有多糖、黄酮、原花色素、花青素、酚酸等多种活性成分，具有抗疲劳、降血糖、抗氧化、抑制肿瘤、营养保健等功效。

黑果枸杞的品质受到地理环境、气候等因素的影响，目前判断黑果枸杞品质主要凭借经验，如通过观察黑果枸杞的颜色进行判断，越乌黑发亮，则品质越好；此外，还可以根据黑果枸杞泡水下色的快慢及颜色进行判断。然而，上述方法均通过感观进行判断，从而无法准确地对黑果枸杞的品质进行评价。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种评价黑果枸杞品质的方法，该方法能够方便、快速、准确地对黑果枸杞的品质进行评价。

本发明提供的一种评价黑果枸杞品质的方法，包括：

对黑果枸杞提取液进行测定，并以测定所获得的指标评价黑果枸杞的品质；其中，所述指标包括花青素含量，并且通过对所述黑果枸杞提取液进行导电率测定获得所述花青素含量。

目前，花青素的测定方法主要包括液相色谱法和分光光度法；其中，液相色谱法用于对某些特定的花青素进行测定，而分光光度法主要用于对总花青素进行测定。上述两种方法均能够较为准确地对花青素的含量进行测定，然而所需的检测设备体积较大，且操作相对复杂，从而难以方便、快速地对黑果枸杞的品质进行评价，不利于实际应用。

本发明人经过大量的研究发现，通过导电率测定能够良好地评价黑果枸杞中的花青素含量，该检测方法方便、快速，评价结果与分光光度法相当，并且所需的检测设备体积小、便携，因此能够方便、快速、准确地对黑果枸杞的品质进行评价。

在本发明中，以黑果枸杞的花青素含量作为评价黑果枸杞的品质的主要指标，同时以导电率评价花青素含量。导电率越高，花青素含量越高，黑果枸杞的品质越好；反之，导电率越低，花青素含量越低，黑果枸杞的品质越差。

进一步地，在黑果枸杞的花青素含量相当或相近的情况下，还可以黑果枸杞的总溶出物质量作为评价黑果枸杞的品质的辅助指标。此时，本发明的方法中，所述指标还包括总溶出物质量，并且通过对所述提取液进行折光率测定获得所述总溶出物质量。

具体地，所述总溶出物质量主要代表黑果枸杞中的紫外可见物质和紫外不可见物质的总质量。折光率越高，总溶出物质量越高，黑果枸杞的品质越好；反之，折光率越低，总溶出物质量越低，黑果枸杞的品质越差。

采用折光率对黑果枸杞的总溶出物质量进行测定，测定方法方便、快速，评价结果准确性高，并且所需的检测设备体积小、便携，因此能够方便、快速、准确地对黑果枸杞的品质进行辅助评价。