[发明专利]鸭肉蛋白源具有ACE抑制活性肽YSYVP及用途

说明书

本发明属于生物技术领域，特别涉及一个来源于中国鸭的蛋白。本发明公开了一种鸭肉蛋白源具有ACE抑制活性的肽YSYVP，该肽YSYVP的氨基酸序列为：Tyr‑Ser‑Tyr‑Val‑Pro。本发明还同时公开了上述肽YSYVP在制备ACE抑制肽中的应用。

技术领域

本发明属于生物技术领域，特别涉及一个来源于中国鸭(NCBI ReferenceSequence:NP_001297320.1，Molecular cloning of the perilipin gene and itsassociation with carcass and fat traits in Chinese ducks.Genet.Mol.Res.2013,12(2),1582-1592)蛋白。

背景技术

血管紧张素转换酶(Angiotensin converting enzyme,ACE,EC3.4.15.1，文献中曾用名有kininaseIl,dipeptidyl carboxypeptidase I等)是一种二羧肽酶，是导致高血压的一个关键酶，它通过水解作用把血管紧张肽Ⅰ转化成血管紧张肽Ⅱ，与此同时，ACE还可钝化血管舒缓激肽，这两种作用均可导致血管收缩，从而引起高血压。因此ACE被认为是引起高血压的一个重要因素。经研究发现血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)，可通过抑制ACE的活性而达到降血压的作用。ACE抑制剂广泛用于治疗心血管、高血压、心力衰竭、肾衰竭等疾病。ACE抑制剂最初是从蛇毒中发现的，随后人们发现从食物原料中提取的ACE抑制肽，如明胶、酪蛋白、鱼、无花果树胶、α-玉米蛋白等都可作为制备ACE抑制肽的原料。

降血压的药物常见的有：

①利尿剂：代表药物有氢氯噬嗓、氨苯蝶吮、螺内酉旨等。

②片受体阻滞剂：代表药物有普蔡洛尔、美托洛尔、阿替洛尔、纳多洛尔等。

③钙通道阻滞剂：代表药物有硝苯地平、氨氯地平、非洛地平、尼群地平、拉西地平等。

④血管紧张素转换酶抑制剂：代表药物有卡托普利、苯那普利、赖诺普利、依那普利、西拉普利等。

⑤a一受体阻滞剂：代表药物有呱哇嗓、特拉哩嗦等。

⑥血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂：代表药物有洛沙坦、撷沙坦、厄贝沙坦、坎地沙坦、伊贝沙坦、替米沙坦等。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种鸭肉蛋白源具有ACE抑制活性的肽YSYVP及其用途。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种鸭肉蛋白源具有ACE抑制活性的肽YSYVP，该肽YSYVP的氨基酸序列为：Tyr-Ser-Tyr-Val-Pro。

本发明还同时提供了上述肽YSYVP在制备ACE抑制肽中的应用。

本发明的肽YSYVP可通过委托吉尔生化(上海)有限公司合成获得。

本发明所报道的5肽序列是针对ACE靶标具有抑制活性，从而表现出同时具有降血压的特性。

不同的肽段序列中蕴含的潜在特定目标活性肽不同、在同一种酶或不同种酶的作用下所得到的肽序列不同。本发明来源于中国鸭(NCBI Reference Sequence:NP_001297320.1，Molecular cloning of the perilipin gene and its association withcarcass and fat traits in Chinese ducks.Genet.Mol.Res.2013,12(2),1582-1592)蛋白，表达该蛋白的基因与鸭肉品质具有相关性。本发明是通过计算机辅助虚拟酶解技术，获得了在胃蛋白酶(pH≦1.3)的作用条件下，所得ACE抑制肽。其能与血管紧张素转换酶结合，抑制其活性。

本发明中所涉及的各项检测方法具体如下：