[发明专利]一种青汁纳豆激酶复合组合物、其制备方法及应用

说明书

本申请涉及食品领域，具体而言，涉及一种青汁纳豆激酶复合组合物、其制备方法及应用。青汁纳豆激酶复合组合物的原料主要包括按重量份数计的以下组分：纳豆激酶1‑20份、大麦叶10‑50份、小麦叶10‑20份、甘蓝5‑15份、桑叶15‑30份以及明日叶20‑60份。各原料相互辅佐，其含有丰富的叶绿素和黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期服用；还具有降低血压的作用和有较好的溶栓效果。纳豆激酶与其余成分的辅助，进一步增加降血压和溶栓效果，且纳豆激酶与其余成分混合后，稳定性佳，具有较好的活性。很大程度地增加了青汁纳豆激酶复合的功能，拓宽其应用范围。

技术领域

本申请涉及食品领域，具体而言，涉及一种青汁纳豆激酶复合组 合物、其制备方法及应用。

背景技术

青汁粉是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30 公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁粉 具有排毒、养颜等功效，但是仍然存在功能单一的问题。

发明内容

本申请实施例的目的在于提供一种青汁纳豆激酶复合组合物、其 制备方法及应用，其旨在改善现有的青汁粉功能单一的问题。

本申请第一方面提供一种青汁纳豆激酶复合组合物，青汁纳豆激 酶复合组合物的原料主要包括按重量份数计的以下组分：

纳豆激酶1-20份、大麦叶10-50份、小麦叶10-20份、甘蓝5-15 份、桑叶15-30份以及明日叶20-60份。

大麦叶、小麦叶、甘蓝、桑叶、以及明日叶相互辅佐，其含有丰 富的叶绿素和黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用；此外， 还具有降低血压的作用和有较好的溶栓效果。纳豆激酶与其余成分的 辅助，进一步增加降血压和溶栓效果，且纳豆激酶与其余成分混合后， 稳定性佳，具有较好的活性。

本申请实施例提供的青汁纳豆激酶复合组合物具有降低血压、溶 栓的作用，很大程度地增加了青汁粉的功能，拓宽其应用范围。

在本申请第一方面的一些实施例中，上述原料还包括按重量份数 计的以下组分：

乳酸菌1-5份、酵素5-20份以及茶叶10-20份。

乳酸菌和酵素能够促进青汁纳豆激酶复合组合物中其余组分的 分解、吸收和消化，茶叶能进一步增加降血压的效果。

在本申请第一方面的一些实施例中，上述原料还包括异麦芽酮糖 醇、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖、麦芽糖醇或者低聚木糖中的至少一种。

异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖、麦芽糖醇或者低聚木 糖能够改善青汁纳豆激酶复合的口味，增加甜味，使其味道更符合部 分食用者的口味。

在本申请第一方面的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计 的以下组分：

纳豆激酶10-12份、大麦叶20-25份、小麦叶12-16份、甘蓝10-12 份、桑叶20-22份、明日叶30-40份、乳酸菌1-3份、酵素15-17份 以及异麦芽酮糖醇24-26份。

该配比的青汁纳豆激酶复合组合物偏甜，其具有较好的养颜效果 和溶栓效果。

在本申请第一方面的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计 的以下组分：

纳豆激酶5-7份、小麦叶15-20份、大麦叶25-30份、甘蓝5-8 份、桑叶25-28份、明日叶20-23份、酵素10-12份、茶叶15-18份 以及低聚异麦芽糖5-7份。

该配比的青汁纳豆激酶复合组合物具有较好的降血糖作用，风味 清甜细腻。

在本申请第一方面的一些实施例中，上述原料包括按重量份数计 的以下组分：