[发明专利]连杆式快速鱼体剖切装置

说明书

本发明涉及一种连杆式快速鱼体剖切装置，包括剖切机架，设于剖切机架上的剖切驱动机构和剖切调整机构，以及剖切刀具机构；剖切驱动机构包括设于剖切机架上的第一剖切驱动电机，以及与第一剖切驱动电机连接的第一剖切传动结构；剖切调整机构包括设于剖切机架上的第二剖切驱动电机，以及与第二剖切驱动电机连接的剖切连杆结构；剖切刀具机构包括转动设于剖切机架上的剖切刀架，设于剖切刀架上的第二剖切传动结构，以及与第二剖切传动结构连接的剖切刀体；第一剖切传动结构与第二剖切传动结构连接，剖切连杆结构与剖切刀架铰接。本发明可自动完成鱼腹或鱼背的剖切，快捷高效，节省人力成本，还能保证鱼肉食品的卫生。

技术领域

本发明涉及鱼类加工技术领域，特别是涉及一种连杆式快速鱼体剖切装置。

背景技术

我国是世界水产品产量、水产养殖和水产品贸易第一大国。目前，我国水产品产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量占世界养殖水产品总量的70％，水产品产量连续二十多年居世界第一位。我国的水产品丰富，其中淡水鱼是我国重要的水产养殖品种。由于饮食生活习惯等原因，目前西方发达国家的水产品加工工艺及设备大多是针对海水鱼产品。而淡水鱼作为我国人民的主要生活食品之一，其加工处理大多是通过手工或半手工方式，没有形成规模化和工业化大批量生产，主要也因为我国水产品加工机器设备的落后。

而且，目前国内针对淡水鱼产品的前处理装置和设备，大多是单机、单工位，而且大多是半自动化半手工方式，无法实现淡水鱼前处理的连续化自动化加工。淡水鱼鱼加工前处理加工主要包括鱼鳞去除、鱼的头尾切割和鱼内脏的清除等。由于淡水鱼的内脏一般较多，也是环境污染物的主要寄存部位，所以在淡水鱼加工流程中都会要剖切开鱼腹(或背)部来去除清洗内脏，鱼腹(背)的剖切是鱼加工过程中前处理的重要环节。但是，我国现有的淡水鱼鱼腹(背)剖切大多依赖手工或半手工完成，不仅效率低，且在加工的过程中容易使加工工人受伤，还可能造成鱼肉食品的二次污染。

发明内容

基于此，本发明提供一种连杆式快速鱼体剖切装置，可自动完成鱼腹或鱼背的剖切，快捷高效，节省人力成本，还能保证鱼肉食品的卫生。

为实现上述目的，本发明提出如下技术方案：

一种连杆式快速鱼体剖切装置，包括剖切机架，设于所述剖切机架上的剖切驱动机构和剖切调整机构，以及与所述剖切驱动机构和所述剖切调整机构连接的剖切刀具机构；

所述剖切驱动机构包括设于所述剖切机架上的第一剖切驱动电机，以及与所述第一剖切驱动电机连接的第一剖切传动结构；

所述剖切调整机构包括设于所述剖切机架上的第二剖切驱动电机，以及与所述第二剖切驱动电机连接的剖切连杆结构；

所述剖切刀具机构包括转动设于所述剖切机架上的剖切刀架，设于所述剖切刀架上的第二剖切传动结构，以及与所述第二剖切传动结构连接的剖切刀体；所述第一剖切传动结构与所述第二剖切传动结构连接，所述剖切连杆结构与所述剖切刀架铰接。

可选地，所述剖切机架包括剖切底座，以及设于所述剖切底座上的剖切基座；

所述第一剖切驱动电机和所述第二剖切驱动电机均设于所述剖切底座上，所述剖切刀架设于所述剖切基座上。

可选地，所述剖切底座包括剖切底板，以及设于所述剖切底板四周的多个剖切底支撑柱，所述第一剖切驱动电机和所述第二剖切驱动电机均设于所述剖切底板上。

可选地，所述剖切基座包括设于所述剖切底板上方的剖切基板，以及设于所述剖切底板和所述剖切基板之间的多个剖切支撑杆；

且所述第一剖切驱动电机位于所述剖切基板下方，所述第二剖切驱动电机位于所述剖切基板外侧，所述剖切刀架设于所述剖切基板上。