[发明专利]一种具有抗菌功能的纯天然动物诱食剂

说明书

本发明属于食品辅料及食品辅料加工技术领域，具体涉及一种具有抗菌功能的纯天然动物诱食剂及其制备方法，简称抗菌香。所述诱食剂含有八角茴香、小茴香、丁香、味精、载体等原料。本发明的诱食剂不仅可以增加动物采食量，且含有抑菌物质，能够调理动物肠道，增强抵抗力，提高动物采食量和日增重，还能不同程度降低抗氧化剂和防霉剂使用量，综合上解决了动物诱食和杀菌抗氧化作用。

技术领域

本发明属于食品辅料及食品辅料加工技术领域，具体涉及一种具有抗菌功能的纯天然动物诱食剂。

发明背景

采食量是保证动物生产性能充分发挥的关键因素，是影响肉用家畜体增重和饲料利用率的主要因素，也是提高生产效率的重要前提。因此，作为改善饲料适口性，增加饲养动物食欲的添加剂----诱食剂在饲料中的应用显得比较重要。

饲料诱食剂又称为饲料风味剂或饲料香味剂，属于非营养性添加剂，是根据动物不同生长阶段的生理特征和习惯，为改善饲料适口性和饲料转化率而添加到饲料中的一种添加剂。吴静在育肥猪饲粮中添加0.6％和1％的鲜味诱食剂，结果表明：添加0.6％的鲜味剂可以显著提高日增重，而添加1％组的生产性能不如0.6‰组好。郝志敏等研究表明，添加诱食剂组的料重比最小，平均日采食量极显著的高于对照组。大量研究表明，香味剂能提高仔猪的采食量和日增重。D.Torrallardona等将断奶仔猪分对照组和香味剂组(4种风味不同的香味剂)，结果显示，4个香味剂组之间生产性能差异不显著，而香味剂与对照组之间差异显著，说明饲料香味剂不仅提高采食量和日增重，还改善了饲料报酬。

目前，饲粮中的诱食剂或香味剂均为化工合成，我们也应清醒的认识到，化工合成的诱食剂在为我们的养殖业带来福音的同时，也伴随着某些危害，为了维护公众健康，世界上许多国家都制定了有关调味剂、诱食剂的严格使用标准；而目前的香辛料主要集中在食品和医药的使用和研究中，在动物诱食方面及研究鲜有报道，基于此，本发明目的是用具有抗菌的纯天然诱食剂替代动物饲料中化工合成的诱食剂。

人类远在没有文字记载的史前就大量应用香辛料，考古学家从金字塔墙壁上的象形文字和从基督教的《圣经》中，都发现人类的祖先在生活中食用香辛料重要记载的遗迹。这说明中国对香辛料的应用有着非常久远的历史。

目前世界上已发现了多达500种的香辛料，其中有68种已列入我国国家标准。香辛料或辛香料，是可直接使用的具有赋香、调香、调味功能的植物果实、种子、花、根、茎、叶、皮或全株等天然植物性产品的总称。目前这一些被广泛应用于医药、宗教、化妆、香氛或食用。

国内外的研究表明，香辛料具有较强的抗氧化性能；阳小勇等以三种八角茴香(大红八角、干枝八角、角花八角)为原料研究其挥发油的化学成分及抗氧化性能，结果表明，八角挥发油具有较强的清除自由基能力，表现将强的抗氧化性能。Lu等对19种常用香辛料抗氧化能力、总酚含量和主要的酚类化合物进行研究，表明高良姜具有最高的抗氧化能力，但这一类香辛料都具有一定的抗氧化能力，与原料的总酚含量有关。Liu等使用不同浓度的5种药草和17种香辛料，评估它们对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、芽孢杆菌抑制作用，结果表明，香辛料趋向于抑制革兰氏阳性细菌多于革兰氏阴性细菌。

21世纪是一个追求畜牧安全与可持续发展的绿色世纪，尤其是“无抗(抗生素)”的推进，目前香辛料在畜牧行业作为具有抗菌的纯天然诱食剂研究方面尚属于空白，本专利在解决添加过程中对饲料香味和风味等影响外，为高效抗菌提供科学依据，生产出具有增效且无毒害的“天然抗菌诱食剂”。在我国，有非常丰富的香辛料资源，天然抗菌诱食剂具有广阔的应用前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种动物诱食剂，提高动物的采食量和日增重。

本发明的目的还在于提供一种具有抗菌功能动物诱食剂，能够调理动物肠胃，提高动物的采食量和日增重。

本发明的目的还在于提供一种天然的动物诱食剂，其不含有抗生素，其对动物副作用小。