[发明专利]一种食用油分析模型建立、食用油分析方法及装置

权利要求书

1.一种食用油分析模型建立方法，其特征在于，包括：

获取已知食用油的类别、极化物含量以及掺伪比例；

使用脉冲序列核磁共振采样序列获取所述已知食用油的核磁共振信号；

对所述核磁共振信号进行反演，获取反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例及单组份反演弛豫时间；

根据反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例、单组份反演弛豫时间及所述类别、极化物含量、掺伪比例建立食用油分析模型。

2.根据权利要求1所述的食用油分析模型建立方法，其特征在于，所述根据反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例、单组份反演弛豫时间及所述类别、极化物含量、掺伪比例建立所述食用油分析模型的步骤，包括：

对所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间进行标准化处理，并结合所述已知食用油的类别建立第一参数矩阵；

对所述第一参数矩阵进行主成分判别分析得到种类判别分析模型。

3.根据权利要求1所述的食用油分析模型建立方法，其特征在于，所述根据反演后谱图的谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、谱峰面积比例、单组份反演弛豫时间及所述类别、极化物含量、掺伪比例建立所述食用油分析模型的步骤，包括：

对所述谱峰起始时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间进行标准化处理，并结合所述已知食用油的极化物含量建立第二参数矩阵和极化物含量矩阵；

对所述第二参数矩阵和所述极化物含量矩阵进行多元线性回归分析得到极化物含量分析模型。

4.根据权利要求1所述的食用油分析模型建立方法，其特征在于，所述根据反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例、单组份反演弛豫时间及所述类别、极化物含量、掺伪比例建立所述食用油分析模型的步骤，包括：

对所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间进行标准化处理，并结合所述已知食用油的掺伪比例建立第三参数矩阵和掺伪比例矩阵；

对所述第三参数矩阵和所述掺伪比例矩阵进行逐步向后回归分析得到掺伪比例分析模型。

5.根据权利要求1所述的食用油分析模型建立方法，其特征在于，所述对所述核磁共振信号进行反演，获取反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例及单组份反演弛豫时间的步骤，包括：

使用单指数拟合和多指数拟合对所述核磁共振信号进行反演，获取反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例及单组份反演弛豫时间。

6.一种食用油分析方法，其特征在于，包括：

使用脉冲序列核磁共振采样序列获取被测食用油的核磁共振信号；

对所述核磁共振信号进行反演，获取反演后谱图的谱峰起始时间、谱峰结束时间、谱峰面积比例及单组份反演弛豫时间；

将所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间输入至食用油分析模型，对所述被测油品进行分析，得出所述被测食用油的类别、极化物含量以及掺伪比例，所述食用油分析模型为使用如权利要求1-5中任一项所述的食用油分析模型建立方法所建立的食用油分析模型。

7.根据权利要求6所述的食用油分析方法，其特征在于，所述将所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间输入至食用油分析模型，得出所述被测食用油的类别、极化物含量以及掺伪比例的步骤，包括：

将所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间输入所述种类判别分析模型，得出所述被测食用油的类别；

将所述谱峰起始时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间输入所述极化物含量分析模型，得出所述被测食用油的极化物含量；

将所述谱峰起始时间、所述谱峰结束时间、所述谱峰面积比例及所述单组份反演弛豫时间输入所述掺伪比例分析模型，得出所述被测食用油的掺伪比例。