[发明专利]一种黑参的制备方法在审
| 申请号： | 201910703167.7 | 申请日： | 2019-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN110251544A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 张报学 | 申请（专利权）人： | 白山韩象人参科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/258 | 分类号： | A61K36/258 |
| 代理公司： | 北京绥正律师事务所 11776 | 代理人： | 吕平 |
| 地址： | 134300 吉林省白山市浑江区*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 浸泡 打孔 人参 柠檬酸溶液 发酵处理 制备 清洗 浸入 干燥处理 人参皂苷 新鲜人参 打孔器 无残留 鲜人参 表皮 洗净 备用 发酵 | ||
1.一种黑参的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗：将新鲜人参清洗干净，备用；(2)打孔：将步骤(1)洗净的鲜人参用打孔器打孔处理；(3)浸泡：将步骤(2)打孔后的人参浸入柠檬酸溶液中浸泡；(4)干燥：将步骤(3)浸泡后的人参干燥至表皮无残留水分；(5)发酵：将步骤(4)干燥处理后的人参，在温度为30～65℃、湿度为50～80％的条件下进行发酵处理，即得所述黑参。
2.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的打孔处理，孔间距为0.5～1cm，孔深为0.5～1cm。
3.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述柠檬酸溶液的PH值为3～5。
4.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述浸泡时间为2～3h。
5.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述干燥为自然晾晒或烘干。
6.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述干燥为烘干，所述烘干温度为30～55℃，烘干时间为0.5～2h。
7.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述发酵处理的时间为20～30天。
8.根据权利要求1所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述发酵处理的时间为30天内，其中，在0～7天时，温度为50～65℃，湿度为50～80％；在8～15天时，温度为35～50℃，湿度为50～80％；在16～30天时，温度为32～38℃，湿度为50～80％。
9.根据权利要求9所述的一种黑参的制备方法，其特征在于，在0～7天时，温度为55℃，湿度为75％；在8～15天时，温度为45℃，湿度为70％；在16～30天时，温度为35℃，湿度为65％。
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