[发明专利]一种口含烟用香精及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种口含烟用香精及其制备方法和应用，按重量份由以下成分组成：竹叶黄酮提取物25‑35份，水果美拉德反应物20‑20份，蒜头果提取物10‑20份，白柠檬油0.35‑0.85份，香芹酮0.05‑0.10份，芳樟醇0.10‑0.15份，异戊酸丁酯0.02‑0.06份，香兰素0.30‑0.60份，丙二醇补足至100份。本发明的口含烟用香精提高了口含烟的清甜味和烟草气息，改善了口含烟的口感舒适性，香味丰富醇厚，成功消除原料的刺激性和清苦味。

技术领域

本发明属于卷烟香精香料技术领域，具体涉及一种口含烟香精及其制备方法和应用。

背景技术

随着公告场所禁止吸烟的日益普及，烟草行业开始聚焦不燃烧无烟气烟草制品。口含烟又称“唇烟”、“牙烟”、“湿鼻烟”，是一种粉末或者片状烟草制品，使用时放置于上唇与牙床之间，不经过燃烧便能使尼古丁和其他香味物质缓慢地释放出来被使用者吸收。口含烟非常适合禁止产生烟雾的场合，既能提供尼古丁供消费者用于生理满足，也不会产生影响他人的烟雾。因此近年来国内卷烟企业在口含烟研制方面进行了大胆的尝试。因为口含烟不经过燃烧，更多的是通过口腔的含化或者咀嚼来获取香味的体验，大大有别于烟草行业传统的烟用香精（如加入烟丝燃烧的香精和爆珠自然挥发的香精），所以开发口含烟专用香精对中国卷烟行业有着重要的战略意义。同时现有技术生产的口含烟的制备通常直接以烟草为主要原料，口感较差，容易导致消费者口腔内色素沉积，再加上其发酵过程中产生的亚硝胺类化合物及较高的烟碱含量会对消费者的口腔健康构成威胁。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，开发一种口含烟专用香精及其制备方法和应用，用于改善口含烟风味口感，维护消费者口腔健康。

本发明是通过下述技术方案实现的：

本发明涉及一种口含烟专用香精，所述口含烟用香精按重量份由以下成分组成：竹叶黄酮提取物25-35份，水果美拉德反应物10-20份，蒜头果提取物10-20份，白柠檬油0.35-0.85份，香芹酮0.05-0.10份，芳樟醇0.10-0.15份，异戊酸丁酯0.02-0.06份，香兰素0.30-0.60份，丙二醇补足至100份。

在本发明中，所述竹叶黄酮提取物是通过乙醇-水体系浸提制备而得提取物。

所述水果美拉德反应提取物将樱桃、火龙果、椰子、黑莓和葡萄的一种或者多种水果浓缩物混合后，以其自身的糖源和氮源为反应原料，所制备而成的美拉德反应产物。

所述蒜头果皮提取物是通过超临界二氧化碳萃取和分子蒸馏联用技术制备得到的富含致香成分和神经酸的精油。

本发明还涉及上述口含烟烟用香精的制备方法，步骤包括：

（1）制备竹叶黄酮提取物

取竹叶100g，加入250～500g70-95体积%酒精，常温超声浸提8～16h，过滤得到滤液，然后减压浓缩至原体积的8～12%，得到竹叶黄酮提取物，备用；

（2）制备水果美拉德反应物

取100g樱桃、火龙果、椰子、黑莓和葡萄的一种或者多种水果浓缩物加入到反应器中，以其自身的糖源和氨源在pH7-9，反应温度100℃的条件下反应3-10h所得的美拉德反应产物。

（3）制备蒜头果皮提取物

取蒜头果皮100g，通过气流粉碎将蒜头果皮粉碎至粒度为100-300目，在提取釜压力为35Mpa、温度为50℃，分离釜压力为8Mpa、温度为50℃下，超临界萃取3h，萃取3次合并得到粗油； 将上述所得粗油加入到分子蒸馏设备中，刮膜器转速300-400r/min，油机温度80-130℃，柱温80-130℃，压强1-20Pa，得到富含致香成分和一定神经酸的精油，备用；

（4）制备口含烟用香精