[发明专利]一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法

说明书

本发明涉及酿酒领域，目的在于提供一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法，包括蒸馏底座和冷却筒体，所述蒸馏底座的内部放置有蒸馏锅，所述蒸馏锅的一侧设置有排渣管，所述蒸馏底座的一侧外壁设置有排渣孔，所述排渣管插接在排渣孔的内部，所述排渣管远离蒸馏锅的一端设置有密封盖。本发明的有益效果在于通过设置的螺旋管，能够很好的在蒸馏冷凝的过程中使螺旋管增大与冷水的接触面积，从而能够很好的使气体冷凝，能够减小气象后的液体跑出，减小了资源的浪费；通过设置的冷凝管，能够很好的间接的保持蒸馏锅内部气象后的气体，同时蒸馏锅内部的余热可以对气象后的气体进行二次的保温，能够很好的保持酒精的口感，提升醇度。

技术领域

本发明涉及酿酒领域，尤其涉及一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法。

背景技术

白兰地酒是一种用葡萄酒经过蒸馏酿造的优质名酒，为人们所喜爱，其酒精含量约40％～50％。据传说，欧洲的白兰地酒最早是在13世纪由十字军骑士们带来的。到了17世纪中叶，欧洲酒店和市场上已有白兰地酒供应和贸易。当时，欧洲人普遍认为它是一种能有效地治疗病痛的药酒，医生们也多认为，这种美味酒精饮料能解毒去瘟。

白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地，有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒，按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑，创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶对酒质的影响很大，因此，木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于白兰地酒来说至关重要。关于具体酿藏多少年代，各酒厂依据法国政府的规定，所定的陈酿时间有所不同。在这里需要特别强调的是，白兰地酒在酿藏期间酒质的变化，只是在橡木桶中进行的，装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。

现有技术中在白兰地酿酒时其蒸馏装置不能很好的进行冷凝，冷凝的效果比较差，而且在使用的过程中不能很好的保持蒸馏后酒精的醇度和口感，蒸馏锅内部原料受热不均匀，很容易导致口感不好，酒精度数偏差较大。

因此亟需一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种冷凝效果好，醇度好的白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种白兰地酒的蒸馏装置，包括蒸馏底座和冷却筒体，所述蒸馏底座的内部放置有蒸馏锅，所述蒸馏锅的一侧设置有排渣管，所述蒸馏底座的一侧外壁设置有排渣孔，所述排渣管插接在排渣孔的内部，所述排渣管远离蒸馏锅的一端设置有密封盖，所述蒸馏锅的上方设置有顶盖，所述顶盖的上方设置有储气筒，所述顶盖的上方设置有入料管，所述入料管的上方设置有入料盖，所述储气筒的一侧外壁开有插接孔，所述插接孔的内部设置有把手，所述储气筒的内部设置有深沟球轴承，所述深沟球轴承的内部插接有第一连接杆，所述把手连接有第二连接杆，第一连接杆和第二连接杆之间设置有保护壳，所述第一连接杆远离深沟球轴承的一端设置有第一斜齿轮，所述第二连接杆远离把手的一端设置有第二斜齿轮，所述保护壳位于第一斜齿轮和第二斜齿轮的外部，且第一斜齿轮和第二斜齿轮啮合有同一个第三斜齿轮，所述第三斜齿轮的下方设置有传动杆，所述传动杆的底部设置有转动杆，所述转动杆位于蒸馏锅的内部；