[发明专利]栗蘑中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法

说明书

本发明涉及农药残留快速检测方法，具体是一种栗蘑中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法。按蔬菜农药残留检测抽样规范NY/T762‑2004进行栗蘑抽样，按胆碱酯酶抑制率法进行检测；样品处理与分析包括：鲜栗蘑按每株不同部位选取点位剪取样本，栗蘑干于不同株剪取样本，分别浸泡于磷酸盐缓冲溶液离心管中，静止15min；在样品中按检出限的浓度添加阳性标准物质；按照GB/T5009.199.2003标准，栗蘑检测样本抑制率低于50%的正常值范围之内，且低于阳性对照检出范围的平均值，判定为阴性，反之判定为阳性。本发明能够确保栗蘑生产质量安全，有利于加快栗蘑在市场的流通。

技术领域

本发明涉及农药残留快速检测方法，具体是一种栗蘑中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法。

背景技术

栗蘑（又名灰树花）是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲目多孔菌科树花菌属。原限于野生，产量低；现经人工驯化后，产量大大提高。栗蘑含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。

栗蘑种植户一般是将鲜栗蘑人工撕成丝状，在天气晴好时期，自然晾干；在阴雨天，需要烘干设备烘干，保留物质水分11-13%。夏季栗蘑干极易吸湿回潮，保管不妥，易吸湿变黄，进而发霉虫蛀等，影响品质。因此，在栗蘑生产过程中，部分种植户喷洒敌百虫、低毒性辛硫磷、速灭杀丁等农药进行防治虫害，可能造成农药残留超标。为保证栗蘑质量安全、食用安全，需要对栗蘑农药残留进行快速筛查。

现有的农产品质量安全检测农药残留技术，主要是测得蔬菜总有机磷和氨基甲酸酯类农药，采用标准是GB/T5009.199.2003，标准说明对蘑菇有如下叙述：含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。并未给出蘑菇类检测的具体方法，而针对栗蘑的快速检测筛查目前尚无成熟技术。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，依据蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法（GB/T5009.199.2003），针对栗蘑的特点，提供一种栗蘑中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法，保障栗蘑的质量安全。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

一种栗蘑中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测方法，按蔬菜农药残留检测抽样规范NY/T762-2004进行栗蘑抽样，按酶抑制率法进行检测；样品处理与分析按下述方法进行：

（1）鲜栗蘑按每株不同部位选取5个点位，剪成1cm的小块，混均，称取2g样本3份，浸泡于5毫升、PH8.0的磷酸盐缓冲溶液离心管中，静止15min；

（2）栗蘑干来自不同株混合，对每批次均匀分布5个点位，每个点位为一份样品，剪成0.5-1cm碎块，混均，称取0.4g样本3份，浸泡于10毫升、PH8.0的磷酸盐缓冲溶液离心管中，静止15min；

（3）在96孔酶标板上，第一列作为空白对照，第二列作为阳性对照，阳性对照控制在检出限的浓度；选择阴性栗蘑样品，在样品中按检出限的浓度添加阳性标准物质，再按试剂说明书及仪器使用方法操作；

（4）判定标准，按照GB/T5009.199.2003标准，栗蘑检测样本抑制率低于50%的正常值范围之内，且低于阳性对照检出范围的平均值，判定为阴性，反之判定为阳性；每一批做一次阳性对照。

采用上述技术方案的本发明，与现有技术相比，其效果是：

①减少了栗蘑农残检测中的假阳性率，测得大于等于阳性样本对照的抑制率阳性样本，用于气相上机定量检测，阳性率准确率在91.3%以上。

②对栗蘑的快速检测提供了方法、判定标准，减少了财力、人力、时间，加快了栗蘑在市场的流通。