[发明专利]用于饮料制备装置的热交换器及饮料制备装置

权利要求书

1.一种用于饮料制备装置的热交换器，所述饮料制备装置用于制备新鲜冲沏的、经冷却的饮料，所述热交换器(10)具有能由要冷却的饮料流动通过的内部流路(11)和围绕所述内部流路(11)设置的外部流路(12)，所述内部流路(11)和所述外部流路(12)之间的环形腔能够由冷却液体流动通过，并且所述内部流路(11)和所述外部流路(12)在流体上是分开的，但相互处于热接触中，其特征在于，所述热交换器具有设置在所述内部流路(11)中的并且沿流动方向延伸的内置体(13)，所述内置体能够在所述内部流路(11)的内部由要冷却的液体绕流。

2.根据权利要求1所述的热交换器，所述热交换器设计成管式热交换器，其中，所述内部流路(11)和所述外部流路(12)构造成管状，特别是优选地所述内部流路构造成内管，所述外部流路构造为同轴地包围所述内管的外部套管。

3.根据权利要求1或2所述的热交换器，其中，所述内置体(13)由食品安全级的柔性塑料制成，特别是由PTFA或有机硅制成。

4.根据上述权利要求之一所述的热交换器，其中，所述热交换器(10)的所述内部流路(11)和所述外部流路(12)的长度小于10m、优选在2m至6m之间、最优选地在3m至5m之间。

5.根据上述权利要求之一所述的热交换器，其中，所述内部流路(11)的能由液体自由流动通过的容积小于1dl、优选地小于0.5dl，并且最优选地小于0.2dl。

6.一种饮料制备装置，用于制备新鲜冲沏的、经冷却的饮料，所述饮料制备装置具有根据上述权利要求之一所述的热交换器(10)，其中，所述外部流路(12)能与新鲜水供应装置(31)连接，从而所述内部流路(11)与所述外部流路(12)之间的环形腔能由新鲜水流动通过，并且其中，所述内部流路(11)能与冲沏装置(40)连接，从而所述内部流路(11)能由新鲜冲沏的饮料流动通过，并且将流动通过所述环形腔的新鲜水输送给热水器(20)，所述新鲜水保存在所述热水器中，用于制备后续的饮料。

7.根据权利要求6所述的饮料制备装置，其中，单位时间流动通过所述环形腔的水的体积等于在相同时间内流动通过所述内管(11)的饮料体积。

8.根据权利要求6或7所述的饮料制备装置，其中，所述热交换器(10)的冷却剂回路位于水泵(30)的入口侧，所述水泵的压力接头与所述热水器(20)连接，并且所述水泵同时通过向所述热水器(20)加压以将热水输送到所述冲沏装置(40)中。

9.根据权利要求6至8之一所述的饮料制备装置，其中，沿流动方向在所述冲沏装置(40)的下游设置换向阀，通过所述换向阀，所述冲沏装置(40)在出口侧能有选择地直接与饮料出口(46)连接，以便输出新鲜冲沏的热饮料，或者通过所述换向阀，所述冲沏装置可选地能与所述热交换器(10)连接，以便输出新鲜冲沏的经冷却的饮料。