[发明专利]一种避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置

说明书

本发明公开了一种避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置，涉及餐具清洗技术领域。该避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置，包括清洗桶，所述清洗桶的顶部呈等距环绕状铰接有三个贯穿自身内顶部的桶盖，清洗桶的背面固定安装有水箱，且水箱的顶部固定安装有水泵，水泵的进水口通过进水管与水箱的内腔连通，进水管的一端插接在水箱内并贴近水箱的内底部。该避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置，清洗桶内在通入清洁液与水体后，达到对餐具的初步浸泡效果，使得凝固油脂表面逐步软化，并通过刮油机构运作持续对餐具表面的油脂进行刮除，对于尺寸较小的油垢达到快速刮除效果，对于尺寸较大的油垢进行多次接触并逐步促使其分裂。

技术领域

本发明涉及餐具清洗技术领域，具体为一种避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置。

背景技术

厨房作为餐饮活动的基础设施，单日餐具的使用与清洗数量是极大的，相对现代化的餐厅内通常配备自动洗碗机等一系列自动化清洗设备，而采用这样的自动清洗设备带来的明显问题即为，其单次餐具清洗量与设备体积有着直接联系，而在室内空间有限的情况下，安置多个自动洗碗机的方式显然是不合理且大大提高了成本的。因此在用餐高峰期难免会出现餐具无法及时清洗并堆积的情况，虽然该情况在一般状态下并不会对餐具的正常供应造成影响，但在后续清洗的过程中，油污极易由于较长时间的静置而出现凝固的状况，凝固的油脂直接导致了其与餐具之间的粘滞性较大，无疑对自动洗碗机的清洗效果造成了影响，同时在天气较为寒冷的冬季，油脂凝固速度进一步加快，其硬度同样增加，常规的自动洗碗机并不能够有效对与餐具粘黏性较大的固态油脂进行完全清洁，从而影响到了餐具的正常使用，并且经由自动洗碗机清洗后的餐具往往不会通过人工进行再次检查，餐具上残留油污的严重性直接影响到了餐厅的正常营业。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置，能够对冬季餐具上凝固较快且黏滞性较高的固态油脂进行充分清洁，以保证餐具符合使用标准。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种避免油污残留的节水型厨房餐具冲洗装置，包括清洗桶，清洗桶一侧的底部内插接有连通自身内腔的排水管，且排水管位于清洗桶外部的一端固定安装有水阀，所述清洗桶的顶部呈等距环绕状铰接有三个贯穿自身内顶部的桶盖，清洗桶的背面固定安装有水箱，且水箱的顶部固定安装有水泵，水泵的进水口通过进水管与水箱的内腔连通，进水管的一端插接在水箱内并贴近水箱的内底部，水泵的出水口通过导水管与清洗桶的内腔连通，导水管的一端延伸至清洗桶内，清洗桶顶部的中部固定安装有电机。

所述清洗桶内固定安装有放置架，且放置架的顶部呈等距环绕状固定连接有若干碗架，每两个相邻碗架之间均固定连接有筷架，电机的输出轴贯穿清洗桶的内顶部并通过联轴器固定连接有三叉杆的顶部，三叉杆的三根分杆内均呈排状等距插接有若干纵杆，且纵杆上固定安装有刮油机构，刮油机构内固定安装有若干湍动机构，碗架为开设有排状等距镂空处的框体，筷架为顶部开设有若干直孔的板体。

优选的，所述刮油机构包括固定盒、通口、转筒、弯折件、锥头、海绵套、软筋、接触口和摩擦颗粒，固定盒套装在纵杆上，且固定盒的右侧嵌装有贯穿自身内壁的进水网，通口开设在固定盒背面的左右两侧并连通固定盒的内腔，转筒的数量为四个，且两个转筒为一组分别位于固定盒内腔的左右两侧，转筒通过穿插销轴的方式活动连接在固定盒内，弯折件呈等距环绕状固定连接在转筒的表面，锥头固定连接在弯折件远离转筒的一端，海绵套套装在转筒上，海绵套的内壁上呈等距环绕状固定连接有若干软筋，且软筋远离海绵套的一端与弯折件固定连接，接触口呈等距环绕状开设在海绵套内并贯穿海绵套的内外两侧，锥头位于接触口内，摩擦颗粒呈等距环绕状固定连接在海绵套的外表面。

优选的，所述弯折件远离转筒的一端呈逆时针方向弯折，且锥头的底面积大于弯折件与其连接一端的面积，这样的弯折方向使得弯折件在伴随纵杆转动的过程中由于与油垢之间的接触，进行逆时针转动，从而能够插入油垢内形成孔洞，提高油垢与清洁液的接触面积。