[发明专利]低钾海带粉调胃低钠盐及制备方法和应用

说明书

本发明提供一种低钾海带粉调胃低钠盐，按重量百分比由以下组份组成：食用盐64%—80.7%、低钾海带粉1%—5%、螺旋藻0.3%—1%、山药3%—5%、芡实3%—5%、茯苓3%—5%、莲子3%—5%、鸡内金3%—5%、薏米3%—5%；制备方法以海带为原料，经清洗，去腥，冷冻，粉碎，超声波振动下浸提，酸中和，调pH，用蛋白酶A.S1398进行酶解，再用复合酶进行降解，之后粗滤，超滤膜超滤，灭菌，浓缩，喷雾干燥得低钾海带粉；本发明的有益效果在于补钾排钠、降低血粘度、阻止血栓形成从根本上预防和治疗高血压，用于提高人体免疫力，净化血液环境，全方位保护心脑血管和人体脏器,对胃病患者有帮助恢复功能，提高食欲的作用。

技术领域

本发明涉及调味品技术领域，特别是一种补钾排钠、降低血粘度、阻止血栓形成从根本上预防和治疗高血压，净化血液环境，全方位保护心脑血管和人体脏器的低钾海带粉调胃低钠盐及制备方法和用于提高人体免疫力、治疗高血压、净化血液环境全方位保护心脑血管和人体脏器,对胃病患者有帮助恢复功能，提高食欲作用的保健食品中的应用。

背景技术

2014年8月13日，英国物理科学新闻网站报导：《全球每年165万人死于钠摄入超标》，这些新发现告诉我们，美国乃至全世界都有必要推行强有力的政策，减少饮食中的钠。并公布了每百万成年人中与钠摄入有关的心血疾病死亡例数图(见图1。)。

根据市场调研，发现几乎所有食品都添加了钠盐，从饼干、糖果到饮料、奶制品等。再加上全民补碘都必须在菜肴中添加碘盐，由于钠盐在食品中和菜肴中无所不在，无所不有，造成人们在食用中不断的添加钠离子，令人防不胜防，引起人们钠离子摄食过量，引起在体内潴留，引起高血压病变。钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。成年人每日摄入钠宜为1100～3300毫克。饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。人体含有大约0.2％的钠，所有从食物中进入人体的钠容易被肠道吸收，然后由血液带到肾脏，钠在肾内一部分被滤出并回到血液，以维持身体所需的钠含量水平。多余的钠(一般占进食钠量的90％～95％)大部分在一种肾上腺皮质激素的控制下，以氯化钠和磷酸盐的形式从肾脏排泄出。尿中钠含量反映出饮食的摄入量，如果摄入的钠量高，排泄量也高，摄入量低，排泄量也低。炎热天气或大量出汗时，人体可通过皮肤排出大量的钠。除了食盐中含有钠外，钠还以不同量存在于几乎所有的食物中。现按含钠量顺序将一般食物分档如下：丰富来源：鲲鱼酱、咸肉、大红肠、含麸谷物制品、黄油、人造黄油、加拿大腊肉、咸牛肉、玉米片粥、酸黄瓜、熏火腿、鳕鱼片、乌贼干、牛肉香肠、青橄榄、午餐肉、燕麦片、消毒干酪、薯片、椒盐卷饼、香肠、海藻、虾、熏鲱鱼、苏打饼干、酱油、番茄酱和麦片粥。良好来源：面包、小甜饼、罐头蔬菜、干酪、浓缩汤料、多种方便食品、花生酱、酸泡菜、色拉调料和海产品。一般来源：牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、猪肉、禽类、嗜盐蔬菜(菠菜、甜菜、裙带菜、芹菜和胡萝卜)、某些鱼(鳕鱼、黑线鳕、鲑鱼和金枪鱼，含钠量与制备方法有关)、小牛肉和酸奶酪。微量来源：猪油、豆类、多数新鲜水果与蔬菜、黑麦粉、起酥油、大豆粉、糖、植物油、麦麸和小麦粉。

众所周知，高血压病人的血压升高与体内钠的含量增高有密切关系。高钠时，可造成体内水的滞留，使血液容量增多，钠还能引起细小动脉的张力增高，血管平滑肌肿胀，这样血管腔变狭窄了，血管阻力增加，血压升高。当服用低分子海藻酸钾后，在胃酸作用下，海藻酸钾变成了海藻酸，钾离子吸收入血，补充细胞内的钾含量，海藻酸进入肠道，从肠粘膜细胞吸收入钠离子，变成海藻酸钠，海藻酸钠在肠道里吸收足量的水，变成粪便的一部分同时吸附大肠中的一些毒素，排出体外，排纳补钾降低了高血压患者的血压。