[发明专利]一种富马酸亚铁叶酸咀嚼片及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种富马酸亚铁叶酸咀嚼片及其制备方法，所述富马酸亚铁叶酸咀嚼片包括以下成份：富马酸亚铁5～8份、叶酸0.03～0.07份、甜味剂65～75份、粘合剂12～20份、润滑剂1～4份、着色剂1～5份和矫味剂1～3份。本发明咀嚼片的原料天然、安全，配方和制备工艺简单，其具有淡紫色至紫红色外观色泽，产品质量稳定，可满足孕期妇女、乳母等对铁元素和叶酸的补充需求。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种富马酸亚铁叶酸咀嚼片及其制备方法。

背景技术

铁元素是孕期妇女及乳母每日摄入的关键营养元素之一，孕早或孕中期铁缺乏会减缓胚胎生长、心脏扩大并延缓心血管系统的发育。孕晚期铁缺乏对胎儿的危害主要是早产、低体重儿以及对胎儿神经系统的损害，另外，孕妇缺铁致子代认知、运动和情感交流方面的障碍已有很多报道，若胎儿从孕期延续至哺乳期一直铁缺乏，则对其大脑的伤害可以持续很久甚至到成年期，并且不能因以后的补铁治疗而得到恢复，可见铁缺乏的严重性。WHO推荐从妊娠20周开始补充铁剂，《Williams产科学》建议妊娠后半期开始补充元素铁；中国营养学会推荐铁元素摄入量为孕早期20mg/天、孕中期24mg/天、孕晚期29mg/天、哺乳期24mg/天。

神经管缺陷会降低胎儿的成活率和健康率，孕妇在妊娠前期增补适量叶酸，可有效降低神经管缺陷疾病的发生率，孕龄妇女在孕前3个月到怀孕12周每天补充叶酸，对神经管缺陷疾病的发生具有显著的预防效果。在补充叶酸剂量与神经管缺陷疾病的研究中发现，除了食物补充叶酸和口服叶酸外，个体化补充叶酸非常关键。因此，针对不同孕妇在怀孕期间对叶酸需求量的增加和摄入以及利用能力的不同，制定不同的叶酸补充方案能够更有效地预防新生儿无脑儿、脊柱裂等神经管缺陷疾病的发生。

孕妇、乳母、备孕女士等人群可通过食用复合富马酸亚铁和叶酸的产品达到同时补充铁和叶酸的目的。所以目前市场上富马酸亚铁和叶酸的复合产品也逐渐丰富起来，例如纽崔莱铁质叶酸片(由富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、叶酸、菠菜浓缩素和维生素C组成)，又如专利文献CN105796565A公开的富马酸亚铁叶酸固体制剂，该片剂的单位制剂中含：叶酸0.35mg、淀粉50mg、硬脂酸镁5mg、富马酸亚铁(以亚铁离子计)100mg、羟丙甲纤维素20mg和羧甲基淀粉钠10mg。再如专利文献CN106389369A公开的富马酸亚铁叶酸复方薄膜包衣片，该片剂包括富马酸亚铁、叶酸、填充剂、粘合剂、崩解剂和润滑剂等。现有产品基本都能保持铁和叶酸的稳定性及有效性，从而满足特殊人群补充铁和叶酸的需求。但是，不难发现，现有富马酸亚铁和叶酸复合产品的外观普遍以白色或灰白色为主，外观色泽差，影响了消费者的食用感受和服用兴趣。

因此，有必要提供一种外观有亮丽色泽，且色泽稳定的富马酸亚铁叶酸咀嚼片。

发明内容

为了填补现有技术的空白，本发明提供了一种具有淡紫色至紫红色外观色泽的富马酸亚铁叶酸咀嚼片，该咀嚼片的外观色泽稳定，口感好，有利于引起消费者的服用兴趣，优化食用感受，同时该咀嚼片中富马酸亚铁和叶酸的质量稳定，有助于孕期妇女、乳母、备孕女士等人群每天补充足够的铁和叶酸。

本发明提供的富马酸亚铁叶酸咀嚼片，包括以下重量份计的制备原料：富马酸亚铁5～8份、叶酸0.03～0.07份、甜味剂65～75份、粘合剂12～20份、润滑剂1～4份、着色剂1～5份和矫味剂1～3份。

作为本发明优选的实施方式，所述的富马酸亚铁叶酸咀嚼片包括以下重量份计的制备原料：富马酸亚铁7.16份、叶酸0.055份、甜味剂68.485份、粘合剂15份、润滑剂3份、着色剂4份和矫味剂2.3份。

优选地，所述甜味剂包括乳糖、D-甘露糖醇和三氯蔗糖。

优选地，所述甜味剂还包括罗汉果甜苷。更优选地，所述乳糖、D-甘露糖醇、三氯蔗糖和罗汉果甜苷的重量比为(32～37):(25～30):(0.05～0.08):(5～10)。