[发明专利]空气炸锅

说明书

本发明公开了一种空气炸锅，包括有机体(1)，内部形成有烹饪腔(1221)；锅体(2)，能进出烹饪腔(1221)内部；加热元件(3)，设置在机体(1)内并能向烹饪腔(1221)中送入高温气体；以及集水盘(4)，具有集水槽(41)，设置在机体(1)内并位于加热元件(3)的下方。与现有技术相比，本发明的空气炸锅不需要额外的喷雾产生装置即可提供水蒸气，加工简单且成本低。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，具体指一种空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933.8(公告号为CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

但是用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题，一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等一系列问题。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸气的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，如专利申请号为CN201811350380.6(公告号为CN109106231A)的发明专利《一种多功能空气炸锅》公开的一种多功能空气炸锅，壳体内设置有补水烘干机构，该补水烘干机构包括有水箱、加热水箱以及喷头，水箱通过软管经加热水箱与喷头相连通，软管上连接有水泵，加热水箱底部设置有加热管，水箱内的水输送至加热水箱内，由加热水箱底部的加热管对水进行加热，经过加热后的水输送至喷头，最终由喷头呈雾状喷出，水输送的动力来自于水泵。

但是上述方案中需要设置额外的喷雾产生装置来提供水蒸气。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种不需要额外的喷雾产生装置来提供水蒸气的空气炸锅。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种空气炸锅，包括有

机体，内部形成有烹饪腔；

锅体，能进出烹饪腔内部；以及

加热元件，设置在机体内并能向烹饪腔中送入高温气体；

其特征在于还包括有：

集水盘，具有集水槽，设置在机体内并位于加热元件的下方。

为了在保证集水盘的集水功能的同时简化集水盘的结构，所述的集水盘包括有盘体和自该盘体的边缘向上延伸的第一包围部。

为了方便空气流通的同时避免集水盘中的水发生泄漏，所述的盘体上开设有多个流通孔，各所述流通孔的边缘向上延伸形成有第二包围部，所述的第一包围部、盘体和第二包围部包围形成有所述的集水槽。

为了提高空气的流通效率，所述的流通孔呈螺旋状间隔布置在盘体上。

为了提高集水槽中水的蒸发效率，所述的加热元件呈螺旋状布置在集水槽的上方。

为了实现集水盘的集水槽中水的自动输送和补充，还包括有设置在机体内的水箱和水泵，所述水泵与水箱相连接并能将水箱中的水输送到集水盘的集水槽中。

为了对空气炸锅的各部件进行隔热，所述的机体包括有

外壳；

内壳，设置在外壳内，内壳的外壁和外壳的内壁之间形成有夹层；以及