[发明专利]一种生姜中有效成分的提取方法

说明书

本发明公开了一种生姜中有效成分的提取方法，涉及植物有效物质提取技术领域，包括以下步骤：(1)将干燥的生姜利用挤压粉碎装置粉碎后得到姜汁及姜末，姜末粉碎至过20‑60目筛；(2)将姜汁及姜末混合，按照1g生姜配置4‑9ml乙醇的比例进行混合，超声波处理13‑20min后离心得到滤液A与滤渣A；(3)将滤液A与等体积的石油醚混合，并静置分层，将上层液体分离得滤液B，下层液体为滤液C；(4)将滤液B与滤液C分别进行抽滤、浓缩，滤液B浓缩后得到生姜精油，滤液C浓缩后得到姜辣素粗品。本发明提供的生姜中有效成分的提取方法能对姜辣素及生姜精油进行有效分离，并且能提高生姜中有效成分的提取率。

技术领域

本发明涉及植物有效物质提取技术领域，尤其是涉及一种生姜中有效成分的提取方法。

背景技术

生姜是姜科姜属的多年生草本植物，是世界范围内的一种重要的香辛调味料，也是亚洲传统的药食两用植物，味辛，性温，具有解表发汗、温中散寒。和胃止呕等功效。现代药理研究显示，生姜具有促进消化液分泌、保肝利胆、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎、抗微生物、抗辐射、保护心血管等作用。它是迄今为止国际贸易中最重要的根茎类香料，世界贸易量超过2万吨，我国每年的出口量占世界总出口量的40％以上。其主要有效成分是挥发性精油、姜辣素等成分，其中挥发性精油是一种棕色油状液体，包括倍半菇烯类碳水化合物、氧化倍半菇烯化合物和单菇烯类碳水化合物等主要成分，具有浓郁的芳香气味，现有研究表明生姜精油油具有抗凝血、抗菌、防血栓、防治动脉粥样硬化等功效，可用作食品、日化用品等的添加剂；而姜辣素是以姜酚为主的系列衍生物，是生姜中的辣味成分，由多种物质组成的混合物，姜辣素组成结构中均含有3-甲氧基-4-羟基苯基官能团，是生姜中最重要的抗氧化等功能因子，药理实验证明，姜辣素能刺激黏膜，促进胃液分泌；在肠道中能抑制异常发酵，促进气体排放；对大脑皮质和血管运动中枢有兴奋作用，能增进血液循环。现代医学研究证实，姜辣素具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗血小板等作用，还具有强心、防治心血管疾病、抗凝血、抗溃疡、止呕止晕、护肤美容等生物活性，在食品、医药、化妆品和保健品等行业具有广泛的应用，因而在实际使用中，生姜精油与姜辣素具有不同的作用，常常需要分开使用。

而目前我国生姜深加工方面相对落后，一般只是将生姜加工成生姜油及生姜粉，而未对生姜油中的挥发性生姜精油及姜辣素进行有效分离，从而导致生姜提取物中的有效成分无法进行分类利用，不仅使用效果差，而且还会造成资源的浪费。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种生姜中有效成分的提取方法，其能对生姜中的生姜精油及姜辣素进行有效分离，使得生姜中的有效成分提取后能分类进行利用，避免造成资源的浪费。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种生姜中有效成分的提取方法，包括以下步骤：

(1)将干燥的生姜利用挤压粉碎装置粉碎后得到姜汁及姜末；

(2)将姜汁及姜末混合，按照1g生姜配置4-9ml乙醇的比例进行混合，超声波处理13-20min后离心得到滤液A与滤渣A；

(3)将滤液A与等体积的石油醚混合，并静置分层，将上层液体分离得滤液B，下层液体为滤液C；

(4)将滤液B与滤液C分别进行抽滤、浓缩，滤液B浓缩后得到生姜精油，滤液C浓缩后得到姜辣素粗品。

更进一步地，所述滤渣A中加入氢氧化钠溶液并混合均匀，采用超声波处理30min，并浸提1-2h，用盐酸中和至中性后，抽滤得到及滤液D，将滤液D静置20-30h，除去上方液体，下层留下的固体即为湿淀粉。

更进一步地，所述氢氧化钠溶液体积百分浓度为0.3％，所述滤渣A质量与氢氧化钠溶液体积的混合比例为1：4.5.

更进一步地，所述滤渣A按照步骤(2)中的操作步骤进行二次提取，并将滤液A与二次提取得到的滤液混合进行步骤(3)的操作。