[发明专利]一种苹果酵素燃脂瘦身粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种苹果酵素燃脂瘦身粉及其制备方法，包括，以质量份数计，包括苹果醋3～5份、普洱茶3～5份、乳清蛋白含46～86份，抗结剂17～31份、瓜尔胶1.40～2.6份。本发明配方中，乳清蛋白含有多种活性成分，具有很高的营养价值，避免了脂肪和碳水化合物的使用，提高了燃脂瘦身的效率。本发明作为一种苹果酵素燃脂瘦身粉，能够有效促进脂肪燃烧，清肠排毒，改善肠道菌落环境，且在燃脂瘦身方面效果显著，同时能改善肠道菌落环境、保持人体均衡营养、增强人体免疫力。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种苹果酵素燃脂瘦身粉及其制备方法。

背景技术

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋中含有大量维生素C和红茶中的茶多酚，能抗氧化促进新陈代谢、美白杀菌、淡化黑色素并迅速消除老化角质美白嫩肤。

随着社会的发展进步，人们的生活水平提高生活节奏加快，生活习惯病开始走入大家的视野。肥胖成为当前人们生活主要困扰之一，减肥产品和保健类食品越来越多地受到关注。酵素代餐是一种科学的减肥方法，利用酵素分解排除体内多余脂肪，促进新成代谢，调节人体平衡，改善完美身材。目前市面上有很多消脂产品，存在主要缺陷有：营养成分单一、营养成分不足，不能满足人体正常营养需要；减肥代餐产品效果不佳，食用后不能起到减肥作用，或者食用后很快又产生饥饿感，不能起到饱腹代餐的作用；很多减肥代餐产品添加了过多色素香精，口感不佳，不易被消费者接受。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述酵素减肥产品中存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中一个目的是，克服现有酵素减肥产品的不足，提供一种苹果酵素燃脂瘦身粉。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了一种苹果酵素燃脂瘦身粉，其特征在于：以质量份数计，包括苹果醋3～5份，普洱茶3～5份，乳清蛋白46～86份。

作为本发明所述苹果酵素燃脂瘦身粉的一种优选方案，其中：还包括，抗结剂17～31份。

作为本发明所述苹果酵素燃脂瘦身粉的一种优选方案，其中：所述抗结剂由磷酸、微晶纤维素、硬脂酸镁和滑石粉混合而成。

作为本发明所述苹果酵素燃脂瘦身粉的一种优选方案，其中：所述抗结剂，以质量比计，磷酸：微晶纤维素：硬脂酸镁：滑石粉为0.5～0.8：1～1.2：1.8～2.8：0.8～1。

作为本发明所述苹果酵素燃脂瘦身粉的一种优选方案，其中：还包括，瓜尔胶1.4～2.6份。

作为本发明所述苹果酵素燃脂瘦身粉的一种优选方案，其中：所述苹果醋为4份，所述普洱茶为4份，所述乳清蛋白为50份。

本发明另一个目的是，提供一种苹果酵素燃脂瘦身粉的制备方法。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种苹果酵素燃脂瘦身粉的制备方法，包括如下步骤，步骤S1：以质量份数计，取清理洗净后的普洱茶3～5份放入干燥箱，干燥后粉碎过120目筛，得细粉，备用；步骤S2：以质量份数计，取苹果醋3～5份、乳清蛋白46～86份、抗结块剂17～31份、瓜尔胶1.4～2.6份混合溶解后，通过喷雾干燥制得混合细干粉，备用，其中，抗结剂是由磷酸、微晶纤维素、硬脂酸镁、滑石粉以质量比为0.5～0.8：1～1.2：1.8～2.8：0.8～1混合而成；步骤S3：将上述步骤S1、步骤S2制得的细粉均匀混合后，烘干，常温降温后，分装。