[发明专利]一种反刍动物用杂交构树发酵饲料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种反刍动物用杂交构树发酵饲料及其制备方法和应用。本发明首先公开了制备反刍动物用杂交构树发酵饲料的方法包括对以杂交构树为主成分的原料组合物接种复合菌剂和复合酶，进行发酵，得到发酵产物，所述发酵产物为反刍动物用杂交构树发酵饲料。进一步公开了上述方法制备得到的反刍动物用杂交构树发酵饲料。本发明通过复合菌剂和复合酶的菌酶协同发酵技术与传统发酵技术相比，菌酶协同发酵技术兼顾微生物营养需要、动物营养需要和肠道微生态平衡，缩短了发酵时间，降低杂交构树单宁含量，提高适口性和消化率，促进采食和胃肠消化，提高反刍动物的生产性能、奶品质、肉品质并增强反刍动物的免疫功能。

技术领域

本发明涉及发酵饲料技术领域，具体涉及一种反刍动物用杂交构树发酵饲料及其制备方法和应用。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，日常生活中对于牛羊肉、牛奶及乳制品的需求量日益增加，因此，对于蛋白饲料和优质粗饲料的需求也在逐年增加。然而，饲料资源短缺一直是中国养殖业存在的一个重大问题，需长期依赖进口。目前，豆粕和牧草价格上涨，多种饲料和发酵饲料进口关税增加，给牛羊养殖节本增效带来严峻挑战。

杂交构树作为一种高蛋白的木本饲料，蛋白含量高达20％～30％，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也非常丰富，具有很好的饲用价值，可作为蛋白饲料的替代原料。此外，杂交构树中含有黄酮类化合物等多种生物活性物质，具有抗菌、抗病毒和抗氧化等生物学功能。但是，杂交构树中的蛋白质分子结构复杂，木质素含量高，直接饲喂畜禽的消化吸收利用率不高。并且，杂交构树中单宁含量在1％～2％左右，导致味苦，适口性差。

现有的构树饲料生产技术大都很简单，收割粉碎后调制干草或青贮，直接或与其他饲料混合饲喂畜禽，主要以青贮为主，干制饲料占比较小。CN200810055946.2公开了一种用杂交构树叶配制的奶牛精饲料，将玉米、杂交构树叶、豆粕和预混合饲料按比例混合后喂养奶牛，可提高奶牛的产奶量、乳脂量和乳蛋白量。CN201810874144.8公开了一种构树青贮饲料及其制备方法。但是，干草的消化率低，适口性差，青贮虽然对降解纤维素和单宁有一定的效果，但青贮构树仍然存在苦味。

利用生物工程技术和酶工程技术进行发酵，可以提高构树的营养价值，降低其纤维和抗营养因子含量，提高构树饲料的适口性，增加饲料的采食率。但是，现有的构树发酵技术耗时较长。CN201811002612.9公开了一种杂交构树发酵物，将杂交构树树杆粉碎物、大豆粕、麸皮、马齿苋全草粉碎物和沙棘果果浆按比例混合，接种混合菌(由50％纳豆芽孢杆菌、35％地衣芽孢杆菌和15％解淀粉芽孢杆菌组成)，于25～30℃下发酵15～20天即得，与其他饲料原料按比例混合后的饲料可大幅提高奶牛产奶量并提高奶牛在围产期的免疫力。

综上，杂交构树蛋白含量高，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分含量丰富，但其单宁含量高导致适口性差，蛋白质结构复杂也使其直接饲喂消化利用率低，严重限制了杂交构树在畜禽饲料中的应用。现阶段的青贮、复合菌发酵等均可以一定程度的提高杂交构树的适口性和消化率，但效果并不理想，而且处理过程耗时较长。

发明内容

本发明所要解决的技术问题为如何降低反刍动物用杂交构树发酵饲料的单宁含量以提高反刍动物用杂交构树发酵饲料的适口性；和/或降低大分子蛋白结构以提高反刍动物用杂交构树发酵饲料的消化利用率，降低料肉比，提高饲料消化利用率；和/或缩短用于制备反刍动物用杂交构树发酵饲料的发酵时间；和/或如何提高反刍动物的生长性能、肉品质、奶品质和/或免疫功能。

为解决上述问题，本发明提供了一种制备反刍动物用杂交构树发酵饲料的方法。

本发明制备反刍动物用杂交构树发酵饲料的方法包括：对以杂交构树为主成分的原料组合物接种复合菌剂和复合酶，进行发酵，得到发酵产物(即发酵容器内的所有物质)，所述发酵产物为反刍动物用杂交构树发酵饲料；