[发明专利]一种簕菜奶茶及簕菜奶茶的冲泡方法

说明书

本发明公开了一种簕菜奶茶及簕菜奶茶的冲泡方法，在牛奶中加入糖；在加入糖后的牛奶中加入簕菜茶；通过搅拌机将牛奶及簕菜茶混合溶液搅拌至起泡；得到的簕菜奶茶为上层为泡沫、下层为奶茶的簕菜奶茶水溶液。饮用上述簕菜奶茶，不但可以品尝奶茶的美味，而且通过簕菜提高血管弹性、清洁血管、能促进胆固醇分解等功效有效防止由于喝奶茶产生的导致肥胖、会增加患上心血管疾病的危险的健康问题；同时还具有清热解毒功能，非常适合长期喝奶茶的人群饮用。

技术领域

本发明涉及饮料加工领域，特别是一种簕菜奶茶及簕菜奶茶的冲泡方法。

背景技术

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉、冰奶茶、热奶茶、甜奶茶以及咸奶茶等。

因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。

现代人很喜欢喝奶茶，将奶茶当作日常的、时尚的饮料，然而在市面上出售的奶茶大部分不含牛奶及茶的成分，长期饮用会对健康造成危害，如容易导致肥胖、会增加患上心血管疾病的危险等。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种簕菜奶茶及簕菜奶茶的冲泡方法，簕菜和奶相结合，在品尝奶茶美味的同时防止对健康造成危害的问题，并且提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分解。

本发明解决其问题所采用的技术方案是：

本发明第一方面提供了一种簕菜奶茶，主要成分包括簕菜、奶、水以及糖。

上述一种簕菜奶茶至少具有以下有益效果：饮用簕菜奶茶，不但可以品尝当中的美味，而且通过簕菜提高血管弹性、清洁血管、能促进胆固醇分解等功效有效防止由于喝奶茶产生的导致肥胖、会增加患上心血管疾病的危险的健康问题；同时还具有清热解毒功能，非常适合长期喝奶茶的人群饮用。

根据本发明第一方面提供的一种簕菜奶茶，按重量百分含量计算，包括所述簕菜茶50％、奶25％、糖7％、水18％；使用此配比的簕菜奶茶，可以喝出三种口感：前调：纯牛奶香浓的奶香味；中调：一闪而过的簕菜独特苦涩味；后调：茶味在口腔回甘的清新自然。

根据本发明第一方面提供的一种簕菜奶茶，所述簕菜茶包括簕菜以及水，所述簕菜与所述水的料水比为1:5～10；簕菜相对水的占比相对较小，防止簕菜茶汁的苦涩味过于重，用户体验不好。

根据本发明第一方面提供的一种簕菜奶茶，所述簕菜为恩平簕菜；由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，入口微苦，风味独特。

根据本发明第一方面提供的一种簕菜奶茶，还包括抹茶粉；使用抹茶粉点缀，提升美观度的同时增加抹茶的清香味。

根据本发明第二方面提供的一种簕菜奶茶的冲泡方法，

在牛奶中加入糖；

在加入糖后的牛奶中加入簕菜茶；

通过搅拌机将牛奶及簕菜茶混合溶液搅拌至起泡；

得到上层为泡沫、下层为簕菜奶茶水溶液的簕菜奶茶。