[发明专利]一种香菇菌种段木保藏和查杀病毒的方法

说明书

一种香菇菌种段木保藏和查杀病毒的方法，步骤如下：（1）取直径80‑300mm、长500‑1000mm的段木，纵向划分为三段，分别为接种区200‑400mm、查杀区100‑200mm、出菇区200‑400mm；（2）在接种区四周打孔接入香菇菌种，用树皮盖住接种孔，常温下培养；（3）接种完成1‑2月后，采用注射输液方法将广谱抗病毒药液从四周注入查杀区、然后立式放置培养；（4）培养10‑12个月后，香菇菌丝穿过病毒查杀区进入出菇区，在出菇区充分生长发育，具备出菇能力；（5）将（4）的段木截取出菇区，放置在0‑3℃条件下保藏；（6）提取菌种时，将（5）的出菇区段木放置于无菌水槽中浸泡后在常温下培养8‑12天，出菇区段木上开始出菇，挑选菇形圆整的子实体分离菌种、繁殖后用于生产。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种香菇菌种段木保藏和查杀病毒的方法。

背景技术

香菇是起源于我国的一种食用菌，至今已有800余年的历史，分类上属于担子亚门伞菌纲伞菌目香菇属，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是一种典型的木腐菌，历史上一直生长于木头上。上世纪八十年代袋装栽培技术开发以来，人们开始在以木屑为原料的袋料上栽培香菇，即采用人工分离的菌种，将纯菌种接种在以木屑为主的袋料上生产香菇。这种方法周期短，操作方便，适合于工业化大规模栽培，效益显著。但与此同时，也发现了许多新问题，如菌种性能退化，菌丝被病毒侵染等等，造成香菇品质下降，畸形及大幅度减产。

目前，在香菇菌种保藏和培养中，绝大多数应用的是PDA（马铃薯）培养转管培养基，一般3-6个月需要转管一次，一个菌种在PDA培养基上保藏数年之久。而PDA培养基的主要成分是淀粉。研究表明，香菇菌种长期在PDA培养基上转管保藏或扩大培养会导致菌种纤维素酶分泌功能退化，导致菌丝分解纤维素、木质素的能力下降，菌丝不能有效分解木质原料积累能量，就会造成后续生产中子实体畸形和减产，因此说长期在PDA培养基上培养是造成香菇菌种退化的主要原因之一。另外，香菇菌种在不断传代培养操作中很容易受到杂菌的污染，这些杂菌包括细菌、真菌和病毒，细菌和真菌在培养基上形成的菌落比较容易观察到，易于被剔除，而病毒寄生在菌丝体内，难以被发现和清除。因此，病毒感染香菇菌丝是菌种保存和传代培养中最大的潜在威胁，这也是香菇菌种退化的主要原因之一。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种香菇菌种段木保藏和查杀病毒的方法，旨在解决香菇生产存在的菌种退化严重的问题。

本发明是通过以下技术方案实现的。

一种香菇菌种段木保藏和查杀病毒的方法，包括如下步骤：

（1）取直径80-300mm、长500-1000mm的段木，纵向划分为三段，分别为接种区200-400mm、查杀区100-200mm、出菇区200-400mm；

（2）在接种区四周打孔接入香菇菌种，然后用树皮盖住接种孔，常温下培养；

（3）接种完成1-2月后，采用注射输液的方法将广谱抗病毒药液从四周注入查杀区、然后立式放置，20-25℃、60%-70%相对湿度下培养；

（4）培养10-12个月后，香菇菌丝穿过病毒查杀区进入出菇区，在出菇区充分生长发育，具备出菇能力；

（5）将步骤（4）的段木截取出菇区，放置在0-3℃条件下保藏；

（6）需要提取菌种时，将步骤（5）的出菇区段木放置于无菌水槽中浸泡24小时，然后在常温下培养8-12天，出菇区段木上开始出菇，挑选菇形圆整的子实体进行菌种分离，扩大繁殖后用于生产。

所述的广谱抗病毒药包括利巴伟林和金刚乙胺。