[发明专利]一种巴旦木酥饼的生产设备及其生产工艺

说明书

本发明公开一种巴旦木酥饼的生产设备及其生产工艺，生产设备包括设备支架，所述设备支架包括对称分布的第一支撑杆。一种巴旦木酥饼的生产工艺,其特征在于，巴旦木酥饼按重量份计包括：黄奶油12‑16份、鸡蛋6‑8份、小麦粉38‑42份、白砂糖15‑20份、巴旦木片18‑22份，巴旦木酥饼生产工艺包括以下步骤：原料验收、配料、搅拌、成型、烘烤、冷却、内包材验收、内包材消毒、包装、装箱、储存。本发明巴旦木酥饼生产工艺将巴旦木加工成酥饼，满足消费者对食品口感的追求，实现产品的多元化，有利于企业对产品的推广；通过多个挤压辊对面团进行挤压，有利于提高面团挤压成型的效率，以满足产品大规模生产的需要，同时增加对面团的挤压次数，有利于提高产品的口感。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种巴旦木酥饼的生产设备及其生产工艺。

背景技术

随着生活水平的提高，人们健康饮食的标准也逐渐的提高，巴旦木通常被制作成坚果，是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，备受消费者的喜爱，巴旦木中的不饱和脂肪酸高达70％，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便；巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重；现有技术中的关于巴旦木深加工的食品相对较少，不能满足消费者对食品口感的追求，缺少多元化的食品，不利于企业对产品的推广；现有技术中面团的挤压设备结构简单，挤压过程中效率较低，不能满足产品的大规模生产需要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种巴旦木酥饼的生产设备及其生产工艺，将巴旦木加工成酥饼，满足消费者对食品口感的追求，实现产品的多元化，有利于企业对产品的推广；巴旦木酥饼的生产设备通过传输带去的面团往复运动，通过多个挤压辊对面团进行挤压，有利于提高面团挤压成型的效率，以满足产品大规模生产的需要，同时增加对面团的挤压次数，有利于提高产品的口感。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种巴旦木酥饼的生产设备，生产设备包括设备支架，所述设备支架包括对称分布的第一支撑杆，第一支撑杆的下方设有对称分布的支撑脚架，第一支撑杆的下方设有第二支撑杆，第二支撑杆的两端分别和支撑脚架紧固连接。

所述对称分布的第一支撑杆之间转动设有阵列分布的第一转动辊，任意一个第一转动辊的一端紧固连接有电机，电机固定在第一支撑杆上。

所述第一支撑杆的两端均设有对称分布的第一连接块，第一连接块上设有第一贯穿孔，第一支撑杆上垂直设有第三支撑杆，第三支撑杆之间设有第四支撑杆，第四支撑杆上设有第二贯穿孔，第四支撑杆上、第二贯穿孔的两侧均设有导向孔。

所述设备支架的两端均转动连接有延伸臂，延伸臂包括对称分布的第五支撑杆，第五支撑杆之间转动连接有第二转动辊，第五支撑杆的下方设有对称分布的支撑块，支撑块上设有方形滑孔，第五支撑杆的一端设有第二连接块，第二连接块上设有固定轴。

所述延伸臂的下方设有滑动支撑块，滑动支撑块包括方形滑块主体，方形滑块主体的一端设有限位块，另一端设有支撑限位块。

所述第一转动辊和第二转动辊上包裹有传输带。

所述设备支架上设有气缸，气缸的固定在第四支撑杆上，气缸的输出轴穿过第二贯穿孔紧固连接有挤压件，挤压件包括第一支撑连接杆，第一支撑连接杆的两端均垂直设有第二支撑连接杆，第二支撑连接杆的一端与第一支撑连接杆紧固连接，另一端垂直紧固连接有第三支撑连接杆，第三支撑连接杆之间设有转动连接有阵列分布的挤压辊。

所述第一支撑连接杆上设有第三连接块。

所述第一支撑连接杆上、第三连接块的两侧均设有导向杆，导向杆的一端与第一支撑连接杆紧固连接，另一端设有螺纹杆，螺纹杆上转动设有限位块。

进一步的，所述延伸臂通过固定轴位于第一贯穿孔内转动。