[发明专利]全自动包馅食品生产方法

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能够实现供馅工序无人化、全自动化的全自动包馅食品生产线，其包括自动送馅系统与多组相互独立的包馅食品成型机，所述自动送馅系统分别与各个包馅食品成型机的供馅装置连通；所述自动送馅系统包括料斗和与之相连的送料主管，所述料斗与送料主管之间设置有供料泵，送料主管上设置有多个与用于对包馅食品成型机的供馅装置进行供馅的送料支管。本申请能够实现多组包馅食品成型机的生产线的自动供料，避免人为单独对各个包馅食品成型机进行馅料供应的麻烦，降低了在食品加工工序中人为参与度，同时也降低了可能存在的卫生隐患。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能够实现供馅工序无人化、全自动化的全自动包馅食品生产线。

背景技术

现有的包馅食品加工的工序中，大部分都能够实现自动化，尽量减少人为参与到食品加工中，因为人参与得越少，对于食品加工中的卫生就越有利，并且减少人工参与也能进一步降低食品的加工成本。但是对于包馅食品供馅部分的供馅流程，现有技术一直没有找到一种合适的自动化处理方式，基本还是通过人力将馅料分别倒入至每个生产线上包馅食品成型机的供馅装置中。

现有专利号为CN201611243993.0，申请日为20161229，名称为《全自动饺子生产线》的发明专利，其技术方案为：本发明公开了全自动饺子生产线。能替代手工包饺子，又能保证饺子劲道口感的机器成了人们的愿望。本发明包括和面装置、面带成型装置、面带成段装置、过渡输面和醒面装置、过渡收集装置、第一链传动装置、环形余面回收输送带、饺子皮成型装置、注馅装置、第二链传动装置、饺子皮润边装置、饺子包制成型装置、上下输送装置、速冻装置、储料箱、醒面装置轨道、回收过渡装置、爬坡输送机和饺子模具装置。

上述专利虽然声称为全自动饺子生产线，但是其仅仅只有一组生产设备，当生产线上设置有多组同时进行加工的生产设备时，上述专利并没有提供能够解决供馅部分自动化生产的构思。

发明内容

为了克服现有技术中针对包含多组加工设备的包馅食品生产线无法解决自动化供馅的问题，现在提出一种能够更具每一组生产设备的实际工况，针对性的进行自动化供馅的全自动包馅食品生产线。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种全自动包馅食品生产方法，其特征在于：

将馅料放入至料斗中，料斗中的馅料在馅料泵的作用下，将馅料传输至送料主管中，送料主管上设置有多个阀门，每个阀门控制对应的送料支管的通、断，阀门打开，对应的送料支管对其下方的包馅食品成型机的供馅装置进行送料，送料主管内的馅料从经过送料支管后，进入到包馅食品成型机的供馅装置中。

馅料首先放置在送料小车上，提升机将送料小车提升后，将馅料倒入至料斗中，实现倒料阶段的自动化，无人工参与。

由送料小车沿轨道运动将馅料送到提升机旁，送料小车通过沿轨道的往复运动，实现对料斗的反复加料。

实现本方法的设备为全自动包馅食品生产线，包括自动送馅系统与多组相互独立的包馅食品成型机，所述自动送馅系统分别与各个包馅食品成型机的供馅装置连通；所述自动送馅系统包括料斗和与之相连的送料主管，所述料斗与送料主管之间设置有供料泵，送料主管上设置有多个与用于对包馅食品成型机的供馅装置进行供馅的送料支管。

所述自动送馅系统还包括提升机，提升机上设置有料斗小车，料斗小车在提升机的带动下，沿提升机做上升运动和下降运动。

提升机上设置有有用于转动料斗小车、使其倾倒料斗小车内的馅料的旋转机构。

每个送料支管均与一个阀门连通。

所述阀门为蝶阀。

送料支管下方为包馅食品成型机的供馅装置，在供馅装置中设置有光电接近开关，光电接近开关与阀门信号相连。