[发明专利]一种地理标志鳜鱼的产地溯源鉴别方法

权利要求书

1.一种地理标志鳜鱼的产地溯源鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.制备鳜鱼肌肉待测溶液，测定待测溶液中的矿质元素含量，所述矿质元素为Ca、Mg、Ti、V、Fe、Se和Rb；

S2.将步骤S1得到的测定结果代入鳜鱼Fisher函数判别模型中，通过比较鳜鱼Fisher函数判别模型的大小来确定待测鳜鱼的产地；

所述鳜鱼Fisher函数判别模型分别如下：

黑龙江连环湖鳜鱼判别模型G1为：

G1＝-0.042C_Ca+0.098C_Mg+20.066C_Ti+467.82C_V+1.138C_Fe+50.117C_Se+2.365C_Rb-93.713；

安徽秋浦花鳜判别模型G2为：

G2＝-0.028C_Ca+0.331C_Mg-13.367C_Ti-408.442C_V-1.934C_Fe-56.498C_Se-3.287C_Rb-166.083；

湖北鄂城鳜鱼判别模型G3为：

G3＝-0.084C_Ca+0.154C_Mg+4.082C_Ti-467.627C_V+1.959C_Fe+89.697C_Se+7.384C_Rb-196.319；

其中，C_Ca、C_Mg、C_Ti、C_V、C_Fe、C_Se、C_Rb分别代表元素Ca、Mg、Ti、V、Fe、Se、Rb的干重浓度值；

步骤S3所述确定待测鳜鱼的产地的方法为：比较G1、G2、G3的大小，当G1最大时，则待测鳜鱼的产地为黑龙江连环湖；当G2最大时，则待测鳜鱼的产地为安徽秋浦；当G3最大时，则待测鳜鱼的产地为湖北鄂城。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述鳜鱼为成熟期鳜鱼。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述鳜鱼肌肉为鳜鱼背部肌肉。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2所述待测溶液中的矿质元素含量的测定方法为：利用电感耦合等离子体发射光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定鳜鱼肌肉待测溶液中的矿质元素含量。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1所述制备鳜鱼肌肉待测溶液的方法为：

(1)对待测鳜鱼肌肉进行干燥，研磨，得到鳜鱼肌肉粉末样品；

(2)将步骤(1)得到的鳜鱼肌肉粉末样品用浓硝酸和过氧化氢溶液消解，得到消解液；

(3)对步骤(2)得到的消解液进行赶酸，定容，即可得到所述得到鳜鱼肌肉待测溶液。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述浓硝酸和过氧化氢的体积比为5～7：1。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述浓硝酸的浓度为65％～75％。

8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述过氧化氢的浓度为25％～35％。

9.权利要求1～8任一所述方法在鉴别不同产地的地理标志鳜鱼中的应用。