[发明专利]一种改善猪肉品质的饲料及制备方法

说明书

本发明涉及一种改善猪肉品质的饲料，它是由各组分按照以下重量配比制成：玉米300‑350份、小麦160‑230份、豆粕150‑160份、鱼骨粉1‑2份、花生壳0.5‑2份、香菇2‑5份、生姜0.5‑1份、芝麻油0.5‑1份、食盐0.8‑1份、发酵辅助饲料5‑8份；本发明具有健康卫生、营养均衡、适口性好、提高免疫力、改善肉质的优点。

技术领域

本发明属于饲料领域，尤其涉及一种改善猪肉品质的饲料及制备方法。

背景技术

猪肉是我国人民的主要蛋白来源之一，随着人们生活水平的提高，人们要求猪肉要具有较好的嫩度以及风味，而前期瘦肉率的高强度选育使得猪肉品质急剧下降，因而生产高质量的优质猪肉成为养猪生产中的一个重点；猪的肉质性状是生猪的一个重要的经济性状，包括肌内脂肪（IMF）、PH、肉色、嫩度、系水力、滴水损失以及熟肉率等指标，其中IMF含量对猪肉的嫩度及风味具有显著影响，对肉质的多汁性起到积极作用，系水力反映猪肉的持水能力，其值越高表明猪肉具有多汁性肉品质优良，反之则肉品质差，猪肉的PH值反映肌肉糖酵解能力的大小，通常认为PH值小于5的猪肉为PSE肉，但过高会导致DFD肉，PH值过低或过高都会对肉质造成不利的影响；大量的研究表明，日粮中低蛋白水平以及添加氨基酸主要通过增加肌肉IMF 含量、嫩度、调节相关基因表达进而改善肉质，维生素和微量元素对猪肉品质的嫩度、系水力、氨基酸含量以及脂肪酸含量等肉质相关指标具有改善作用，饲料添加剂通过改善肉质中氨基酸比例、脂肪酸比例以及保水力进而达到改善猪肉品质的目的，因此，营养调控对猪肉品质的改善具有重要意义，通过改善日粮蛋白质水平、氨基酸比例、能量水平、维生素和微量元素水平可以达到改善肉质的目的；因此，提供一种健康卫生、营养均衡、适口性好、提高免疫力的改善猪肉品质的饲料及制备方法是非常有必要的。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，而提供提供一种健康卫生、营养均衡、适口性好、提高免疫力的改善猪肉品质的饲料及制备方法。

本发明技术方案是：一种改善猪肉品质的饲料，它是由各组分按照以下重量配比制成：玉米300-350份、小麦160-230份、豆粕150-160份、鱼骨粉1-2份、花生壳0.5-2份、香菇2-5份、生姜0.5-1份、芝麻油0.5-1份、食盐0.8-1份、发酵辅助饲料5-8份。

所述的发酵辅助饲料是由各组分按照以下重量配比制成：玉米芯20-30份、枸杞粉3-5份、桑叶粉2-6份、玫瑰花粉1-2份、绿茶粉2-4份、山楂粉3-5份、杜仲粉2-3份、茯苓粉4-6份、有机硒0.3-0.6份、木聚糖酶0.3-0.5份、植物源乳酸菌0.2-0.5份。

尤其是一种改善猪肉品质的饲料，它是由各组分按照以下重量配比制成：玉米350份、小麦230份、豆粕160份、鱼骨粉2份、花生壳2份、香菇5份、生姜1份、芝麻油1份、食盐1份、发酵辅助饲料8份。

所述的发酵辅助饲料是由各组分按照以下重量配比制成：玉米芯30份、枸杞粉5份、桑叶粉6份、玫瑰花粉2份、绿茶粉4份、山楂粉5份、杜仲粉3份、茯苓粉6份、有机硒0.6份、木聚糖酶0.6份、植物源乳酸菌0.5份。

一种改善猪肉品质的饲料的制备方法，它包括以下步骤：

步骤1）：按组成原料的重量份称取优质的玉米、小麦、豆粕、鱼骨粉、花生壳、香菇、生姜，放入饲料粉碎机中粉碎，粉碎粒度为80-100目，接着将得到的粉碎料送入搅拌机中，并加入相应重量份的芝麻油和食盐，使其混合均匀，然后于压力蒸汽灭菌器中进行灭菌处理，将压力升至103-104kPa，温度达到121-125℃，并维持15-20分钟，制得基础饲料；