[发明专利]一种具有减肥功效的营养代餐及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有减肥功效的营养代餐及其制备方法，所述营养代餐包含以下重量百分比的原料制成：蛋白质20‑50%、脂肪粉10‑40%、碳水化合物30‑60%、复合维生素0.1‑1%、复合矿物质0.1‑1%、药食同源植物提取物0.1‑6%；所述碳水化合物是膳食纤维和非膳食纤维碳水化合物，二者的重量比例为膳食纤维：非膳食纤维碳水化合物=1：1‑6；并且，所述营养代餐中膳食纤维含量为8‑18%。本发明营养代餐采用全面均衡的营养配方，膳食纤维和非膳食纤维的相互协调，控制可吸收利用碳水化合物消化速率、吸收比例的效果，可以帮助减肥，控制体重，防治肥胖。

技术领域

本发明涉及一种营养代餐食品，特别涉及一种具有减肥功效的营养代餐食品，属于食品技术领域。

背景技术

随着我国经济的增长和人民生活水平的提高，高脂高热量的饮食习惯和运动缺乏让超重和肥胖的人群越来越多，导致肥胖率以飞速增长。世界卫生组织(WHO)2018年报告指出，自1975年以来，全球肥胖症人数增加了近三倍，2016年全球成年人超重人数超过19亿，其中至少超过6.5亿人肥胖，体重超标率为39％，肥胖率为13％。以美国为例，肥胖患者达1.1亿，每3个人中就有一个肥胖患者。在中国，净肥胖人口已经达1.28亿，相当于每11个人中就有一个肥胖人士。更有学者预测，中国超重和肥胖人数在2028年将高达7亿，将会超过欧盟和美国全部超重及肥胖人数的总和。不仅成年人肥胖率居高不下，儿童肥胖趋势正在增长，肥胖问题日益严峻，影响公民的身体素质和身心健康，严重影响生活质量，需寻求一种合理的方法来解决。

世界卫生组织在1984年确定肥胖(Obesity)为是一种疾病。肥胖是指人体内的脂肪堆积过多或分布异常，表现为体重增加和体型变胖的一种多因素慢性疾病。膳食热量摄入过高、饮食结构中脂肪含量过高、缺乏体力活动以及家族遗传等因素都能导致肥胖。

世界上判定肥胖的体系主要有三套：一是BMI(身体质量指数)，作为通用标准来判定肥胖；二是腰臀比，主要用于易在腹部堆积脂肪的人群，如欧美人，称之为腹胖；三是腰围，主要来判定鸭梨型肥胖的人群，如中国人，称之为中心胖。国际上常用的评判肥胖的标准为BMl指数。BMI＝体重(kg)/身高²(m²)，世界卫生组织公布正常的BMI值为18.5～24.9；超过25为超重；超过30为肥胖；超过40为重度肥胖(极严重)。由于种族和文化差异，相同的BMI值，中国人的体脂高于白种人，因此我们中国成年人的标准为：BMI值正常范围为18.5～23.9；超过24为超重；超过28为肥胖。在国内，当BMI≥28.0kg/m²，即可判断为肥胖。

肥胖容易引发各种慢性疾病及增加死亡率。肥胖是心血管疾病的重要危险因素，使冠心病和脑卒中死亡率增加，肥胖可以增加糖尿病、高血压患病发病几率，更可以增加癌症的发病风险。当BMI指数超过30，比正常指数的人减寿7～8年。肥胖还能导致肺功能不全、脂肪肝、生殖性功能不全等等疾病。肥胖不仅影响身体健康，更加影响心理健康。由肥胖而引发的不自信、自卑以及心理压力，就业歧视、择偶歧视和现实生活中可以感受到的诸多不便都会影响身心健康。

肥胖影响生活质量，超重和肥胖人群采取各种方式来减轻体重，多种减肥方法应运而生。包括运动减肥法、中医减肥法、药物减肥法、手术减肥法、节食减肥法和营养配餐减肥。

其中，运动减肥是目前流行的减肥方法，但运动减肥需要长期的坚持，需要达到一定时限和运动强度才能够得以实现减肥，一旦停止，则会反弹的更胖。

中医减肥包括中药和点穴推拿减肥两种，以中医药配方调理机体内部，存在一定的毒副作用。点穴推拿疏通机体经络和调节气血，促进机体脂肪分解代谢，反弹现象严重。

减肥药类型分为三种：第一种抑制食欲的，如苯丙胺及其类似物、吲哚类及其衍生物；第二种消耗能量的，茶碱、咖啡因等；第三种抑制肠道的，脂肪酶抑制剂，如奥利司他。减肥药易产生不良反应，导致胃肠道功能紊乱、呼吸道感染等副作用病症。