[发明专利]一种用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统

说明书

本发明涉及一种用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，包括底板，底板的上侧安装有蒸馏箱、酒精收集箱，蒸馏箱的底部安装有电热丝，蒸馏台支架的顶部固定有蒸馏台，每个蒸馏台的上侧均设置有喷头，蒸馏箱的顶部设置有进气口，蒸馏箱的顶部连接有蒸汽管道，蒸汽管道上连接有气泵，酒精收集箱的上侧设置有冷却箱，冷却箱的内部固定有冷凝箱，蒸汽管道的另一端连接有输气盘，输气盘的底面上安装有若干薄壁冷凝管，冷凝箱的底部连接有收集管，收集管的下端伸入在酒精收集箱的内部，冷却箱的内部设置有至少一根排气弯管，排气弯管的下端与酒精收集箱连通，排气弯管上连接有回流管，回流管的另一端与酒精收集箱连通。该蒸酒系统蒸馏效率高、蒸馏效果好。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其是涉及一种用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统。

背景技术

酿酒基本原理和过程主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、调味等。蒸馏取酒就是通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的大气压下，水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃，将酒液加热至两种温度之间时，就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收入管道并进行冷凝，就会与原来的酒液分开，从而形成高酒精含量的酒品。在蒸馏的过程中，原酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。原酒液中的风味物质也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。

生料经发酵后产生发酵液，加热形成蒸气，蒸气中酒精成分遇冷凝器后液化形成酒精，最终储存在收集容器中。传统的蒸酒系统酒精蒸馏的效率较低，蒸馏过程中酒精蒸汽浪费较多，使得后续白酒生产成本较高。因此需要一种蒸馏效率高、蒸馏效果好的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的技术问题，提供一种蒸馏效率高、蒸馏效果好的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，包括底板，所述底板的上侧安装有蒸馏箱、酒精收集箱，所述蒸馏箱的底部安装有电热丝，所述蒸馏箱的底部固定有至少三个蒸馏台支架，所述蒸馏台支架的顶部固定有蒸馏台，每个所述蒸馏台的上侧均设置有喷头，所述蒸馏箱的右侧安装有液压泵，所述液压泵上连接有第一输液管、第二输液管，所述喷头安装在所述第二输液管上，所述蒸馏箱的顶部设置有进气口，所述蒸馏箱的顶部连接有蒸汽管道，所述蒸汽管道上连接有气泵，所述酒精收集箱的上侧设置有冷却箱，所述冷却箱的内部固定有冷凝箱，所述蒸汽管道的另一端伸入在所述冷凝箱的内部，所述蒸汽管道的另一端连接有输气盘，所述输气盘的底面上安装有若干薄壁冷凝管，所述冷凝箱的底部连接有收集管，所述收集管穿过所述冷却箱的外壳，所述收集管的下端伸入在所述酒精收集箱的内部，所述冷却箱的内部设置有至少一根排气弯管，所述排气弯管的下端与所述酒精收集箱连通，所述排气弯管的另一端伸出在所述冷却箱的外部，所述排气弯管上连接有回流管，所述回流管的另一端与所述酒精收集箱连通。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述进气口的上侧设置有干燥盒、过滤网，所述过滤网位于所述干燥盒的上侧。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述气泵固定在所述蒸馏箱的顶部。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述冷凝箱的箱体为导热性良好的材料制成。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述回流管的管径小于所述排气弯管的管径。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述回流管的内部安装有单向阀。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述冷却箱的外部安装有进气管、排气管，所述进气管与所述排气管适于冷气流通更换，适于保持所述冷却箱内的低温环境。

优选地，上述的用于浓香酿酒工艺的自动化蒸酒系统，其中所述进气口的口径小于所述蒸汽管道的管径。